ニンニク麹を作ろうと
豆乳メーカーにセットしていました。
一晩経って開けてみたら
綺麗な緑色になっててビックリ🫢
チャッピーさんに聞いてみたら
日本製のニンニクだったり
金属との反応だったりで緑色になりやすいとの事。
豆乳メーカーはブレンダーも付いているので
この容器一つで砕いて、
発酵までやってくれるのですごく楽です。
でも、このステンレスとの反応で変色したのかな？
完成したニンニク麹は
味も匂いも全然オッケーだったので
瓶に移して保管することにしました。
そして、容器にほ〜んの、わずかに残って、
これを洗う前にもう一品、作れないかなぁ？
こんな時も頼れるチャットGＰT
すごくいいアイデアを教えていただきました
なるほど〜
美味しい〜😋
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本日、夫は夜勤。
昼夜朝、3食のお弁当持たせました
昨日、ちょうど鹿児島でバインミー
（ベトナム風サンドイッチ）が食べられるお店を紹介していたので
作ってみたくなりました。
具材はパンを含めて
全て、たまたま作っていたものがありました。
手作りパンにこの前、作った焼き豚を挟んで
完成しました(*^^*)
本場のバインミーは食べたことがなく
大根のなますを挟んだのは初めて。
感想としては
普通のサンドイッチやハンバーガーの方がおいしかったかな。
バインミーを食べたことのない夫も、
ハンバーガーだと思って食べるだろうから
いきなり、酸っぱい具で、
失敗作と思うかもな(≧▽≦)