母が夏服が欲しいと言うので
この前お買い物に行きました。
行きも帰りも、買い物の途中も
ずっ〜と
「あ〜施設じゃなければ、こんな洋服なんかいらないのに…。」
「この年まで、生きて施設で生活するなんて思ってもみなかった。
全く炊事をしたくないから家では暮らせないのよね。
人より老化が早いのかなあ…」
とか、ずっとため息、愚痴ばかりで
また施設の拒否反応が強く出ていました。
そこで「ご飯の心配は何もしなくていいから週末、外泊すれば？」
と提案しました
まだ元気なうちは
毎週でも帰って大丈夫なように
タッパーもダイソーで買い足してきました
ちょうど少し前にあさいちで
冷凍弁当特集をやっていたので
作る気満々でした。
あさイチで紹介されていたレシピから
なすの焼き浸し
その他フライパンで作る
揚げない大学芋
炒めなます
そして主菜はオーブンで2段焼き
どの下ごしらえも、ビニール袋が大活躍です。
肉団子もビニールでこねて
鉄板にムニャムニャっと絞り出して
丸めます
照り焼きの味付けも
ビニール袋だと少ない調味料で済みます。
鶏の照り焼きのタレは
醤油大さじ3
酒大2
みりん大1
ニンニク、生姜お好みの量
が、ベースです。
私は、これにマヨネーズを少量入れます。
味噌や蜂蜜、焼肉のタレを
少量ずつ入れたりもします。
このタレ、オーブンで焼くときには、
袋に残るので
そのまま焼き豚のタレとして使い切ります。
そして、これを作っていたら
義母がやってきて
「キャベツが一玉、家にあるのに、
またキャベツを買っちゃった(^◇^;)
お父さんにばれると怒られるから
もらって🙏」と
実は私もキャベツを1玉買ったばっかりだったんだけど😅
ということで、ビニール袋でコールスロー
その他、炊飯器で、かぼちゃの煮物を作ったり、
圧力鍋でイワシを煮たり
2泊3日分のお弁当完成✨
（昼1回 夕2回）
副菜や味噌汁の素も一緒に。
朝ごはんは、母の好物
鹿児島名物 あくまきと、からいももち
毎日、残ったおかずを母用にも
ちょこちょこ冷凍しておけば
ご飯の心配をすることなく
帰りたい時に帰れます。
また、私のお昼ご飯にも使えるし。
作ってみると、意外と楽しかったです^ ^
でも、今は仕事してないし、夫婦2人だから
できるんだよなぁ(^^;)