夫が時々こんなの、買ってくるんです🤔
これで明日の朝、サンドイッチを作ってくれと。
他の具として、キャロットラペと
我が家の定番、炊飯器で鶏の照り焼きを作りました。
これを胸肉で作ると
あっさりして、鶏ハムの代わりにも使えます
冷凍庫にあった前に作ったフォカッチャに
卵と照り焼きチキンの組み合わせで
親子丼ならぬ親子サンド🐓
一応、彩り気にして
きゅうりとキャロットラペを入れたのですが
卵の水分が多すぎて、見た目が汚い😆💦
さらに、余ったセブンの卵サラダ
手作りパンに塗って、コーン、ベーコン入りお惣菜パン
いつものバジルピザ🍕
ごぼうサラダパンを、作りました。
サンドイッチ用のパンも。
最近弱った母を心配して県外から弟が帰ってきたので
弟に、半分は待たせました。
退院してから、ますます元気がなくて
料理を作る気力がないと言う母。
好意で母に美味しい手作りおかずを何品も
持ってきてくださる近所の方がいらして。
母がすごく感謝していたので
お礼の一つとしてこの手作りパンも一緒にその方に持って行きました。
そして明日からは、母の高校の時の同級生が
はるばる関西からやってきて
しばらく同居してくださるそうです。
とても料理上手で、「炊事は私がするから！」と言ってくださっているようです。
83歳の田舎の二人暮らし。
大丈夫かな…と色々複雑ですが
一人暮らしよりは少し安心です😌
色々な方に支えられて、母は幸せ者です。