今日は、母の大好きな栗を使って栗おこわを。
まず、栗の簡単なむき方を調べました。
一晩水につけておくか
50度以上のお湯に30分ほど漬ける。
外の皮が柔らかくなったら
お尻だけカットします。
外の皮はこの方法でペロンと剥けました🙌
問題は薄皮。
さらに、この状態で熱湯につけておくと、剥きやすくなるようですが
今回は時間短縮のためにピーラーを使いました。
栗はたくさんではなかったので、
サツマイモもカットして一緒に蒸しました
味噌玉も作って持っていこうと
この上に、味噌玉の具をセット
アムウェイの蒸し器は、蓋がドーム型になっているので
重ねて一緒に蒸すことができるのです
鰹節と味噌18ｇ、野菜約20ｇずつ包みます。
食べる時はお湯を150位注ぐだけ。
料理が億劫になってきた母も、
これで手軽に味噌汁が飲めます。
その他前の日に作った大豆の煮物や、
夫が大量に揚げて余っていた天ぷら、甘酒など持って行きました。
また母は、仕切りに
｢認知症になったらどうしよう😱」
｢もう認知症になってしまった…😭｣
と繰り返し言うので
｢認知症の何が怖いの？」
｢なってもいいんだよ。｣
色々説明しても分かってもらえないので、本を借りて置いてきました
⤵定年前後のお金の本は、私が読みます(^^;;
最近、実家帰りが頻繁になってきて
帰るたびに落ち込んでいる
母の相手をするのが辛い(；；)
⛩
実家への通り道に行ったことのなかった
神社を見つけました
（水害でいつもの道が通行止めになり
他の道路を通るようになって、見つけた神社です）
とても広々としていて
明るい雰囲気✨️
ここでひとしきり母の様子をお話しし
少しでも心と体が安定しますように🙏と
手を合わせてから帰ると
心も少し軽くなります。
母へのご飯を作る時も
｢元気になりますように｣という思いを込めているので
きっと元気になってくれるでしょう。