🎍遅ればせながら、あけましておめでとうございます🎍✨
今年もぼちぼち投稿いたしますので、
よろしくお願いします。
今年のお正月は、次男と三男が帰省してきました。
毎年、恒例の義実家訪問。
お料理上手な義母の手料理プラス
義妹と私の持ち寄り。
仕事で忙しい義妹さんは、夜勤明けで
お店のオードブル。
みんな並べるとこんな感じになりました。
義母は、煮物、煮豆、ブリ照り焼き、伊達巻きやお雑煮などを
毎年用意してくださいます。
11人プラス赤ちゃん👶でいただきました。
私は年末に東京から帰ってきたお友達のお土産をこの時のためにとっておきました。
このチーズディップがすごく美味しくて
リッツに乗せれば、おしゃれなおつまみが簡単に完成
興味津々で台所にやってきた三男に
手伝ってもらい、なんとなく、お花みたいに
その他は年末にお取り寄せした泉佐野のふるさと納税
手羽餃子と
手作り豚肉の野菜巻きオーブンフライ
もう一品も同じ泉佐野のふるさと納税
で、昨年大変好評だった、炙りサーモン🐟
今回も、百均の製氷機2つで簡単に押し寿司
ネギやイクラのトッピングとマヨネーズを塗って、あぶる作業は夫さん
人には言えませんが少々雑な仕上がり
あともう一つおつまみ。
これは、Googleで紹介されてたレシピ
薄揚げの中に、はんぺん、チーズ、マヨネーズ、塩、こしょう、ガラスープなどを
モミモミして詰めて焼いたもの
物珍しくて好評ではありましたが
ちょっと辛くて、予想通りの味で
もうこのレシピのリピートはないな^^;
別な日は料理ができるようになった夫さんがハンバーグを焼いてくれてたので
私が張り切って、パンを焼き
玉ねぎのみじん切り、ケチャップなどで作ったハンバーガーソースを塗り、チーズを乗せ
チーズバーガー🍔と冷凍しておいた手作りピザで、お昼ご飯
料理は沢山余ったので、5日に帰っていく大学三年生の三男のお弁当に、全部イン
ご飯に乗せたサーモンは、
炙りサーモンの時に余った鮭にしょうゆ、みりんに漬けておいて焼いたもの。
子供たち、割と長くいてくれたので
もっとおやつなども、作りたかったのですが、
そんな中でも朝から夕方まで半分位は、
仕事に行っていて
来年こそは、子供たちのいる間は
家でゆっくりしたいと、
（去年も来年こそはと思ってたのに
）年明け早々、3回目の退職届を出したところです✉️