仕送り飯も前回送って3ヶ月過ぎると
もう、無くなる頃では・・作らなきゃとそわそわします
「もうないよ」と言われてもないのに・・
今回も、長男と三男のために大量調理。
50食以上×2人分。
本当は流行っているこんなおしゃれなホットプレートが欲しいけど
仕送り飯を作るためには我が家の古くて大きなホットプレートが手放せません
ピラフの上に手羽先をのせてご飯を炊くと美味しいのですが
我が家の5合炊き炊飯器でこの量は作れないし、手羽先も米も炒められない。
ご飯とおかずが一度に完成です
今回は焼きうどんやナポリタンもホットプレートで大量に作りました
それ以外は牛丼、ミート、ハヤシ、炊き込みご飯
それとたっぷりの野菜炒めと手作りチャーシューを添えて
ハンバーグは、今回はオーブンで。
一つ一つ小さく丸めてオーブン焼きすると固くなるので1キロのミンチをこねて
天板1枚に5個の巨大ハンバーグを作り、焼いて、チーズ乗せ
作りながら、「学生寮の寮母さんとか大変そうだけど、できるかも。。」と思います。
趣味を職業にするのも楽しそう
しかし資格を持っているので、良かったり悪かったり・。
バレンタイン&旦那様の誕生日があったためケーキ作りも🍰しなきゃと
どんなに忙しかろうが、やっぱり作っちゃうんですよね
まず、そらさんブログで見かけた「比重を計って失敗なし」のチョコロールケーキ。
作ったところフワフワだったのですが
オーブンの温度が高すぎたのか、焼いてから時間が経ったので生地が割れたり
納得のいく仕上がりにならず
こんなに詳しく解説されているのを読んだら
どう～～しても作りたくなりました
シフォンと違って、共立てスポンジは泡立て具合、混ぜ具合で仕上がりが左右されます。
きちんと比重を測って、混ぜる回数も気をつけて作ったら・・
今までで1番膨らんだかも。
フワッフワの出来具合に満足です
ちなみに上の方に段差がついているのは21ｃｍレシピを18ｃｍ型で焼いたため
容量オーバーで敷き紙に沿って焼けたためです。それくらい膨らみました。
ちなみにこの日はこのケーキ2種の他、仕送り用のピザ🍕も同時進行で作ってました。
出来上がったときにはもうヘトヘト、日も暮れて
最後のクリームを塗る作業なんか苦手だし、ほんとに雑。
今日、大学生三男にこのケーキ入りの仕送り便が届いたことでしょう。
春休みなのに、バイトやら、旅行やらで帰ってこないようです