相変わらず、ケーキ🍰焼いています。
特に好きなのはチーズケーキ
中でもフワ、シｭワッのスフレチーズケーキが大好き💕なのですが
何回焼いてもきれいに焼けない
「割れない」というレシピをいくつもいくつも試しました。
しっかり、オーブンペーパーにバター塗ったり、焼き温度に注意したり。
でも結果は毎回、こんな感じでガッカリ😮💨
ただ、美味しいから許せる
スフレチーズケーキはもう諦めました。。
でもある時、旦那様に、業務スーパーでのクリームチーズを買ってきて。と頼んだところ
超特大を買ってきてくれたのです。
なんと約1.4キロ❗️
当分、使いきれないので
小分けにして冷凍です。
せっかくだから
最近はまりつつあるシフォンケーキ
チーズ入りだとどんな感じかな？
レシピ検索すると
こちらがヒットhttps://cookpad.com/recipe/616513
早速作ってみました♪
自家製のラムレーズンを入れて
上にラムレーズンのシロップとあんずジャムを塗りました。
簡単でおいしい❣️
食べたらスフレチーズケーキ🍰
シフォンだったら、割れないことに集中しなくてもいいし。
食感もフワッフワで病みつきです。
柔らかすぎで倒れそうです
ちなみにケーキの粉は最近、天婦羅粉を使っています^ ^
驚くほどにふわふわっに仕上がります
ある日、天ぷら粉が切れていたので家にあった普通の小麦粉で焼いてみました
するとやはりふわふわ感が全然違いました♪
来週、お友達が2人家に遊びに来るのでおもてなし用に
またキャラメルシフォンを焼きました
最近次男と三男が帰省してきて
プチ旅行に行きました
〇〇牧場というところに行き
お土産店に入るとチーズケーキが並んでいました。
それを手に取った三男
「う〜ん…食べたいけど、お母さんに作ってもらえばいいや」と手を離してました。
嬉しくて早速焼きました
図書館で借りて来た本を参考に。
こちらのレシピは卵2個で作るスクエア（シート）型のシフォンケーキ
オーブンペーパーで作るので、型を洗ったり、
焼けてからひっくり返す手間がなく
お気軽に作れます。
卵２個なので、高さは出ませんが・・
焼き時間も短く、ふんわり仕上がりました
お客様が来るということもあり
ルームフレグランスも、買って来ました。
近くの雑貨屋さんで片っ端から香りを確認。
色々あったのですが
精油使用という点に惹かれてこちらを購入
↑こういうのもあり、見た目もいいし、香りもよくてうっとりです。
どちらのタイプも中味は詰め替え用もあるし、香りも数か月もつようです。
ふわっと香るいい香りと、ケーキ作りでリフレッシュ完了です。