春になり、庭に今年も、たらの芽がワンサカ
このたらの芽の天ぷらが大好き💕
この時期は、義母にたけのこやスナップえんどう、新玉ねぎもいただき
天ぷらやかき揚げを作りたくなる。
しかし、油が高い
しかも、そーっと油を注ごうとすると、ドバッと出て。
あれ？と思って注ぎ口を見てみると、でかくなっている
ちなみにドレッシングも同じように、どばっと出てきたと思ったら、
注ぎ口が大きくなっているではないか
昔はこうだったのに。
いつの間にかこうなってること気づいてました？
値上げだけでなく何なんでしょうかね…
意地悪じゃない❓
揚げ焼きにできる天婦羅粉というのを見つけて作ってみました。
しかし
私の作り方が悪かったのか、天ぷらのようなサクサク感が全く出なくて
天ぷらとは別ものに・・
やっぱり普通の天婦羅粉で、少ない油で揚げ焼きにしたほうがおいしい❗️
ちなみに天婦羅粉を買う時はこれ
一昔前にどハマりしたこの天ぷら粉で簡単ロールケーキが作れるから。
この粉は、たんぱく質含有量が少ないから、お菓子作りにぴったりなんです。
久しぶりに作りました
卵だけでなく、粉も電動ミキサーで、がーっと混ぜるだけで簡単ふわふわ。
その他、値上げに対抗するべくやっていること。
お味噌は大豆を茹でて麹と塩と混ぜて
ヨーグルトメーカーを使い、1日で完成
これが中々美味しいのです。
あとお米ですが以前はこちらを購入していました。
冷めても美味しいし数百円で5ｋずつの真空パックにもできて。
また必ず飴玉やふりかけ等のおまけがついてくるので
毎回リピートしていました
でもやっぱり農家の方から分けてもらった方が絶対おいしいんですよね。
すると近くの道の駅で
農家の方が出品されているお米一俵を発見。
籾一俵で7500円
精米すると35キロほど。
わが家は夫婦で買い物に行く事は基本無いので
1人でどうやってこれを精米して、車に積もうか・・。
半分だと持てるんだけどなぁ…。
お店の人に交渉したところ、店員さんが
同じ敷地内の精米機で半分になるように分けて
精米までして下さり、さらに車まで積んで頂き
無事に持ち帰ることができました～
今までこの方法なんで思いつかなかったんだろう。
近所に道の駅がある方、一俵米、売ってたらラッキーですよ〜