出しの素や、味の素はほとんど使わなくなりました。
出し入り醤油も同様です。（ストックはたくさんあるんですが）
あの旨味は添加物の味なのだということを知ってしまったから。
もちろん、急いでる時は使います。
でも、あらかじめ、前夜にこの旅行先で買ってきた出し雑魚を瓶に漬け込んでおけば
朝の味噌汁にはとってもいいお出しが出ます。
鰹節は、花かつおの代わりに、スライサーで削って使います。
それでも、まだまだ、おいしいおだしにはたどりつけません。
後は、昆布だ。高級な昆布、お歳暮でもいいから、誰か買ってくださ～い(￣∀￣;)。
まだ、おいしいだし汁を作るために、思い切って投資のできない私。
だから、味もいまいちなのかなあ～～。