めひかりのフライとほうれん草ソテー

うちの旦那はお魚があまり好きではありません。
私もお魚料理をおいしく作る自信がないので
魚をメインとした献立が少ないんです。
でも、偏食次男君は魚が好きなんです。
なので、せめて、週に１回は魚メインの献立にしようと心がけてます。
でも、使う魚って限られちゃうんですね。
鮭、さば、さんま、ぶり、たまにあじ、ししゃも・・。
トロガレイというのも何度かフライにしました。でも、白身だけど身が崩れやすくてＮＧでした。

昨日はめひかりという、キスみたいな小さな魚をフライにしました。
これが、揚げる前の見た目はおいしくなさそうなんですが、
揚げてみると白身魚で癖もなく、子供でも、骨ごと食べれました。
皆さんのスーパーに並んでるか分からないのですが
めひかりってお魚、お子ちゃま用にはお勧めです

上に写っている野菜は義母がうちの庭で収穫してきた今年初のほうれん草です。
とっても柔らかくて炒め物にしたら、長男だけがペロッと食べてくれました。
長男も幼稚園児の頃は偏食君だったのに。
小学生にもなると違うな～～。

後に続け～次男君。