ジャガイモ小２個をスライサーで千切りにして、水にさらさずにマヨネーズ大さじ１であえます。
（マヨネーズがお酢の代わりに変色を抑えるのと、味付けになります。）
溶き卵も１個。
それを混ぜ混ぜしてフライパンに並べて、両面を焦がさないように焼きます。
好きな具（ベーコン、ミートソースなどなんでもOK）
今回は弁当用に作ったタコライス用のそぼろを乗せて、チーズを乗せて蓋をし、蒸し焼き。
これも、栄養満点。タコライスの中には刻んだピーマンも入ってますがチーズに味をごまかされ
まんまと食べてくれました。
簡単で皆も喜ぶスピードおかずです。
しっかり焼くとカリカリとしておいしいです。焼きたてを食べてくださいね。