シュトーレン専門店ららん/シュトーレンはクリスマスだけじゃない/シュトーレン販売とシュトーレン教室/愛知県名古屋市

 

 

 

   

一昨日は「シュトーレンの熟成」

昨日は「なぜ熟成すると美味しくなるのか」

というお話を書きました。

では、ここでよくいただく質問です

「じゃあ、いつが食べ頃なんですか？」

これ、実はひとつの正解があるわけではなくて。

シュトーレンは、
焼き上がりから少しずつ変わっていくお菓子なので、

「どこが一番好きか」は
人によって少しずつ違います

 

 

焼きたては、香ばしさがあって、
素材それぞれの輪郭がはっきりしています。

少し時間が経つと、
それぞれの味がなじんで、
まろやかにまとまっていきます。

さらに日が経つと、
全体がしっとりして、
ひとつの味として落ち着いてきます。

だからこそ、

最初の一切れも、
数日後の一切れも、
どちらも正解

 

 

ららんがおすすめしているのは、

 

少しずつ切り分けて食べること。

そうすると、

「今はこんな感じなんだな」と、変化そのものを楽しめます。

昨日の桜シュトーレンのように、
「今がちょうどいい」と感じる瞬間もあれば、

「もう少し待ってみようかな」と思う日もある。

 

 

その時間ごと、
味わっていただけたら嬉しいです

 

 

 

 

 

 

昨日は、桜シュトーレンの

「熟成がちょうどいい頃です」というお話を書きました🌸

 

今日はそこから少しだけ続きで。

 

そもそも、

なぜシュトーレンは「熟成させる」と美味しくなるのか。

 

不思議に思われる方もいらっしゃるかもしれません。

 

シュトーレンは、焼き上がった時点でも

もちろん完成しているお菓子です。

 

でも、そこから

少しずつ時間を置くことで、中の素材同士がなじんでいきます。

 

 

 

バターのコク、

ドライフルーツの甘み、

ナッツの風味。

 

それぞれが単独で感じられていたものが、

日が経つにつれて、少しずつ一体になっていく。

 

角が取れて、

味がまろやかになっていくような感覚です。

 

だから、

最初の一切れと、数日後の一切れでは、

同じ一本でも印象が変わります

 

 

 

 

ららんが大切にしているのは、

この「時間とともに育つ美味しさ」。

 

焼きたての香ばしさも、

なじんだ後の深みも、

どちらも楽しめるのがシュトーレンです。

 

昨日の桜シュトーレンのように、

「今がちょうどいい」と感じる瞬間があるのも、

この熟成があるからこそ。

 

季節を味わいながら、

少しずつ変わっていく美味しさを楽しむ

 

 

 

 

それが、

ららんのシュトーレンです

 

 

 

 

 

 

 散りゆく桜を惜しむあなたへ。

手元で花開く「もう一つの桜」を。

 

 

 

 

外を歩けば桜吹雪が舞い、季節は確実に進んでいます。

 

街の桜がその役目を終えようとしている今、

「なんだか寂しいな」

「もう少し春を楽しんでいたかったな」

……そんな風に感じていらっしゃる方も多いのではないでしょうか。

 

シュトーレン専門店「ららん」の『春桜シュトーレン』が、本当の意味で完成形を迎えるのはこれから

 

本物の桜は散ってしまいますが、ららんの工房で大切に熟成されたこのシュトーレンの中には、春の香りがギュッと閉じ込められています。

　

🌸 なぜ、今こそ「桜シュトーレン」なのか？

シュトーレンは、焼き上がりから時間が経つあいだに、素材同士が手を取り合い、味わいが深まるお菓子です。

 

今の時期お届けするものは、まさに熟成のピーク。

　

桜の余韻、さらに深く

生地に練り込んだ桜葉の香りが、バターのコクと溶け合い、一口ごとに鼻を抜ける香りが驚くほど豊かになっています。

　

愛知県産小麦「ゆめあかり」の旨み、

クランベリーの甘酸っぱさ。

それらが熟成によって「一つの完成された物語」になります。

こうして奥深い味わいへと進化するのです。

 

 

　

 

🌸 ティータイムに、あなただけの「夜桜」を。

リアルの桜が終わるからこそ、お家でのティータイムに、このシュトーレンを薄くスライスしてみてください。

お皿の上に広がるのは、散ることのない、あなただけの桜です。

　

温かい紅茶と一緒に口に含めば、失われゆく春の香りが鮮やかに蘇ります。

それは、忙しい毎日を過ごす自分への、最高に贅沢な「春の締めくくり」になるはずです。

　

間もなく新緑の季節、抹茶の足音が聞こえてきます

　

でもその前に。

　

この「今、最高に味が乗っている桜」を、一人でも多くの方に届けて、春を完結させてほしい。そんな願いを込めて一石ずつ、丁寧にお包みしています。

　　

散りゆく季節を惜しむ気持ちを、至福のひと切れに変えて。

ららんの「熟成・桜シュトーレン」、どうぞお見逃しなく

 

 

　

　

🌸 4月限定春桜シュトーレン

数量限定のため、完売の際はご容赦ください。

今すぐこちらから、春を呼び戻してくださいね。

 

 

 

 

 

 

 

深い抹茶の香り。
心ほどける、贅沢なひとときを。

 

「抹茶シュトーレン」

いよいよ本日より販売開始です🍵

 

 

 

 

新緑がまぶしい季節にお届けするのは、
愛知県産の香り高い抹茶を贅沢に練り込んだ一本。

 

 

一口食べると、
ふわりと広がる抹茶の芳醇な香り。

 

そこに重なるのは、
ホワイトチョコのやさしい甘み✨

甘すぎず、苦すぎず、
ちょうどよくほどけていく味わいに仕上げました。

 

 

 

 

しっとり、そしてほろりとほどける食感は、
ららんのシュトーレンならでは

 

中には、抹茶と相性の良い素材を重ねています。

 

 

・かのこ豆（小豆・白手亡・えんどう豆）
・いちじく
・ピスタチオ
・アーモンド

 

 

さらに、抹茶リキュールをまとわせたローマジパンで、
味わいに奥行きを✨

 

 

 

 

そして、ららんのシュトーレンは

「熟成を楽しむお菓子」

焼き上がりから少しずつ、
抹茶の苦味と果実の甘みがなじみ、
日ごとに深みが増していきます。

届いたその日も、
数日後も。

変わっていく味わいごと、
ゆっくり楽しんでいただけたら嬉しいです。

「クリスマスだけじゃない、季節のシュトーレン」

5月は、温かいお茶やコーヒーとともに、
少しずつ切り分けて🍵

新緑の季節の一切れを、どうぞ🌿

 

 

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ららんの幸せのシュトーレンは

さまざまなバリエーションがありますが、

どれにも水、卵は使いません

 

また小麦粉は、100％愛知県産の小麦ゆめあかり。

 

 

 

 

愛知県産の小麦粉「ゆめあかり」と

愛知県豊橋市中央製乳の「中央バター」を使う、

卵・水は使わない

これはららんの幸せのシュトーレンの譲れないところ。

名古屋市千種区の小さな工房で心を込めて作り上げています。
 

 

 

 

「子供が卵アレルギーだから、一緒に食べられない」

という話を聞き、それ以来卵の使用をやめました。

 

「みんなで一緒のものを食べる」

そんな幸せがこぼれおちてはいけないと

思いました。

 

たっぷりのバターと

粉砂糖のコーティングのおかげで、

他のパンと比べて日持ちするので、

焼き上がりすぐの美味しさだけでなく、

 

少しずつ熟成していく変化も

お楽しみいただけます。

 

 

日が経つにつれて、

表面の粉砂糖が溶けていきますが、

それは食べごろのサイン。

安心してお召し上がりください。

 

シュトーレンは保存性に優れています。

 

プレゼントにもおすすめです。

手土産やお祝いの品にもぴったりです。
 

 

 

到着ご希望日がありましたら、

お申込み時に

備考欄からお知らせください。　

 

 

 

 

お申込みお待ちしています！

 

 

 

 

 

 

 

少し前のことになりますが、

雑誌『LEE』の読者ブロガー「LEE100人隊」のhiroさんが、ららんのシュトーレンレッスンを体験し、

とっても素敵な記事を書いてくださいました。

 

照れくさかったり、嬉しかったり

 

 

 

何度も読み返してしまいます。

　

時期を逃して温めてしまっていたのですが、

あまりに素敵な内容なので、

ぜひ皆様にも読んでいただきたくてシェアさせていただきます！

 

記事の中では、レッスンの様子だけでなく、

私の「人生ヒストリー」についても触れてくださっています。

 

「人の原動力のいちばんの根っこは

『楽しい！』っていう気持ちなんだなと思えて、

私もここからの人生がより楽しみになりました」

 

 

 

 

hiroさんのこの言葉に、

私の方が胸がいっぱいになり、

心のスタート地点を思い出しました

 

hiroさん、心温まるレポートを本当にありがとうございました！

　

さて、この記事で紹介されている熱い想いはそのままに、今の「ららん」では、さらに多くの方にシュトーレンの世界を楽しんでいただけるよう、様々なカタチでレッスンを開催しています。

　

🌿 2つの学び方（スタイル）

　

【リアル（対面）レッスン】

：名古屋・覚王山の教室で、実際に香りや質感を感じながら。

　

【オンラインレッスン】

：遠方の方や、ご自宅のリラックスした環境で学びたい方に。

🎨 2つのコース（目的）

　

【単発レッスン】

：hiroさんのように「自分への小さな挑戦」や、季節の味を毎月楽しみたい方に（月替わりのメニューが好評です！）。

 

【プロコース（全12回）】

：本格的に技術と知識を学び、将来的に販売や教室を目指す方に。

 

嬉しいニュースも！

プロコースを卒業された方の中には、

すでに実際にシュトーレンの販売をスタートさせ、

夢を叶えている卒業生もいらっしゃいます！

 

 

　

 

「楽しい！」という気持ちから始まった学びが、

誰かの笑顔に繋がっていく。

その瞬間に立ち会えることが、

私にとっても大きな喜びです。

 

シュトーレンは、一年中楽しめる「日常の小さなしあわせ」です。

「作ってみたい」「誰かに届けたい」――あなたのその気持ちを、ららんでカタチにしてみませんか？

 

皆様との新しい出会いを、心よりお待ちしています。

いつでもご連絡ください