シュトーレン専門店ららん/シュトーレンはクリスマスだけじゃない/シュトーレン販売とシュトーレン教室/愛知県名古屋市

 

 

 

 

インスタのストーリーズで紹介いただきました

 

 

 

 

早速お友達に送ってくださりありがとうございます

 

 

 

　

春桜シュトーレン受付終了まであと１０日となりました

 

 

 

 

 

 

 「守成クラブ ヒルノ名古屋」の例会に参加してきました。　　

 

 

 

 

 

　

そこで、嬉しいことにご用意した

🌸 「春桜シュトーレン」

🍪 「シュトーレンスコーン」

🎁 「守成限定セット」

が、おかげさまで【【【 完売 】】】いたしました！

 

手に取ってくださった皆さま、本当にありがとうございます。

 

 

 

 

 

　

この会でいつもありがたいなと感じるのは、「男性目線」の貴重なご意見をいただけることです。

 

 

 

 

「お酒にも合いそうだね」

 

「明日、人に会う予定があって、手土産にちょうどよかった」

 

「先月の、家族に全部食べられちゃって僕の分がなかったんだよ（笑）」

 

 

 

 

など、自分一人ではなかなか気づけない視点は、シュトーレンの新しい楽しみ方を教えてくれる宝物です。

 

「甘いものはちょっと…」という男性にも、「これなら美味しい！」と言っていただけるのが何よりの自信に繋がります。

 

 

 

　

「来週の打ち合わせに使いたいんだけど、日持ち大丈夫？」という方にも、日持ちの長いことをお伝えすると「今日買えてよかった！」とニッコリ。

そんなやり取りが本当に嬉しいひとときでした。

 

 

 

 

 

 

会場の熱気に圧倒されつつも、

たくさんの素晴らしいご縁をいただいた最高の一日でした。

 

 

 

 

 

 

次回のヒルノ名古屋例会は 5/15(金) です。

 

5月限定の**「抹茶シュトーレン」**をご用意しますね。

 

こちらも限定数となりますので、どうぞお楽しみに！

 

 

 

 

 

 

 おはようございます。

今朝は眩しいほどの青空

 

 

 

 

この一週間、動物園からAIの勉強会、交流会にシュトーレンの準備……とノンストップで駆け抜けてきましたが、

今朝のこの明るい光で疲れも吹き飛びました。（ゆっくり寝ました(笑)）　　

　

 

 

 

今日はこれからパンレッスン

　

 

 

 

 

 

「今」この瞬間を楽しみながら、大好きなパン作りに没頭します😊

 

 

 

 

 

   

一昨日は「シュトーレンの熟成」

昨日は「なぜ熟成すると美味しくなるのか」

というお話を書きました。

では、ここでよくいただく質問です

「じゃあ、いつが食べ頃なんですか？」

これ、実はひとつの正解があるわけではなくて。

シュトーレンは、
焼き上がりから少しずつ変わっていくお菓子なので、

「どこが一番好きか」は
人によって少しずつ違います

 

 

焼きたては、香ばしさがあって、
素材それぞれの輪郭がはっきりしています。

少し時間が経つと、
それぞれの味がなじんで、
まろやかにまとまっていきます。

さらに日が経つと、
全体がしっとりして、
ひとつの味として落ち着いてきます。

だからこそ、

最初の一切れも、
数日後の一切れも、
どちらも正解

 

 

ららんがおすすめしているのは、

 

少しずつ切り分けて食べること。

そうすると、

「今はこんな感じなんだな」と、変化そのものを楽しめます。

昨日の桜シュトーレンのように、
「今がちょうどいい」と感じる瞬間もあれば、

「もう少し待ってみようかな」と思う日もある。

 

 

その時間ごと、
味わっていただけたら嬉しいです

 

 

 

 

 

 

昨日は、桜シュトーレンの

「熟成がちょうどいい頃です」というお話を書きました🌸

 

今日はそこから少しだけ続きで。

 

そもそも、

なぜシュトーレンは「熟成させる」と美味しくなるのか。

 

不思議に思われる方もいらっしゃるかもしれません。

 

シュトーレンは、焼き上がった時点でも

もちろん完成しているお菓子です。

 

でも、そこから

少しずつ時間を置くことで、中の素材同士がなじんでいきます。

 

 

 

バターのコク、

ドライフルーツの甘み、

ナッツの風味。

 

それぞれが単独で感じられていたものが、

日が経つにつれて、少しずつ一体になっていく。

 

角が取れて、

味がまろやかになっていくような感覚です。

 

だから、

最初の一切れと、数日後の一切れでは、

同じ一本でも印象が変わります

 

 

 

 

ららんが大切にしているのは、

この「時間とともに育つ美味しさ」。

 

焼きたての香ばしさも、

なじんだ後の深みも、

どちらも楽しめるのがシュトーレンです。

 

昨日の桜シュトーレンのように、

「今がちょうどいい」と感じる瞬間があるのも、

この熟成があるからこそ。

 

季節を味わいながら、

少しずつ変わっていく美味しさを楽しむ

 

 

 

 

それが、

ららんのシュトーレンです