あたらしいクラフトドリンクブランド『brewing Tomorrow』から
Alc 0.5%のローアルコールクラフトビール『BREWTO tropical XPA』が発売されます。
※明日10月30日オンラインサイトOPEN予定
わたくし、一足先に発表会で味わってきたのですが、想像以上に美味しかった＆感動があったので
発表会でお聞きした開発ストーリーや、私の個人的なおすすめポイントなどをシェアします☆
代表の木原かえ社長の『飲む人も飲まない人も同じドリンクで、ほろ酔い気分で乾杯できたら、更にコミュニケーションが豊かになる』という想いからスタートした、
麦芽と美味しいお水とホップだけでAlc0.5％以下の本格的なクラフトビールを作る！というプロジェクト。
私自身、ワインもクラフトビールも大好きで、お酒を楽しむ日は楽しみますが、
ヨガ講師やセラピストの仕事をしていることもあり、
ヨガクラスやマッサージのセッションがある前日などは、お酒を控えたい日も結構あります。
そのときに自分だけソフトドリンクやノンアルビールだと、すこしだけさみしいというか、
本当は飲みたい気持ちを抑えていることもあったりするので、すごく共感できました。
更に昨年からは歌の活動もはじまり、コンサート前には、身体を楽器として使うために、禁酒期間をある程度取るライフスタイルとなったこともあり、Alc0.5％ならば、コンサート直前以外であれば楽しめるなぁと興味津々💫
ビールの開発伴奏をした、創業27年のクラフトビールメーカー山口地ビール㈱の中川社長が、山口からリモートで木原社長らと座談会をしていたのですが、その際、
『ローアルコールビールであっても麦本来の持つリッチな味わいを表現したかった。ここに行きつくまでに温度管理に加えて香りのよい酵母を探し当てていくなど、試行錯誤の連続で、「これだ！！」という今の味わいに到達したときには、あまりに芳醇だったので、「1％は超えているだろうな、、、」と思って測ってみたら意外にも0.5%以下で驚き、何十通りも試した上であきらめずにここまでやってきてよかった。と思い、一つの到達点に至ったと感じた』
とお話されていて、完成までの道のりは決して簡単ではなかったのだなと、とても印象深かったです。
座談会の様子 関わっている人みんなが笑顔で楽しそうなのもよい
発表会で、木原社長と中川社長と一緒にトークセッションをされていた(有)小林商店の小林義明社長からは、飲むときは
「真ん中が膨らみのあるワイングラスがよいですね。また薄張りのストレートなグラスで喉越しを楽しんだり、グラスによる味の変化をみるのも面白いと思います。料理に関してはサラダとか味の濃くないものもよいですが、お肉だと白い肉、鶏肉や豚肉などは合いそうですね。」
と楽しみ方も伝授していただきました。
発表会のあとは、みんなで乾杯！（うれしい）
ちょうどこの日は、今週末開催の私のソロコンサートまで2週間を切っていて、絶賛禁酒中だったのですが、0.5％ならば安心して楽しめました。
最初の一口目でホップのよい香りがふわっと来て、本当にローアルコール?と思うほどの味わい。
開発者の中川社長が出来上がって数値を見たときに驚いたというお話を思い返して、深く深くうなずきました。
お味はノンアルコールビールよりもしっかりと飲みごたえがあり、トロピカルな風味がとても美味しかったです。
お酒を控えている時期だったので、みんなと乾杯できる喜びもひとしおで、すごくよい時間になり、新しい楽しみ方を提案いただきました。
ヨガ講師、セラピスト仲間や、歌うひとにもぜひおすすめしたいです。
そしてお酒大好きな方にも、みんなとの会話を長く楽しむために、ワインやビールの合間に＋αで取り入れるのもよいなぁと感じました。
あまり飲めない友人との乾杯の際にも、同じものを飲んでおいしさを共有できるのもよいですね。
明日10月30日オンラインサイトOPEN予定とのこと。
公式インスタグラム:
https://www.instagram.com/brewing_tomorrow
