根室市のサーモン、まだまだたくさんあるんです
このために脱水シートを購入しました
東急ハンズに売っていますよ〜じゃないと工程が大変なので
塩胡椒して、巻いて6時間以上置きます
持っているお鍋で十分
サーモン置いて
ゆで卵やチーズも
どうしても安全装置が作動して、火がすぐに弱くなるんですよね〜
せっかくだから、自分でスモークサーモン作ってみました
いつも行くイタリアンのスモークサーモンのサラダに似せてみたけど
キッチンペーパーで水分を拭いて
東急ハンズに売っていますよ〜じゃないと工程が大変なので
どうしても安全装置が作動して、火がすぐに弱くなるんですよね〜だから、時間がかかってスモークも弱い、次はカセットコンロ使おう
でもでも、スモークが効いてめっちゃ美味しかったです
今回はお試しで、サラダとおつまみで使い切ってしまいましたが、次はベーグルサンドを作ってみようかな〜
