渋谷の料理教室で包丁を研ぐ☆

大阪にも包丁研ぎレッスンがあるんですけど、新しいところにも行ってみたくて、行ってきました

以前、ふるさと納税でブリの4-5kgが1匹届くことになって、慌てて出刃包丁と刺身包丁を購入したんですが、お手入れ方法がわかんないんですよね

ちなみにブリをさばいたんですけど、気合を入れすぎて写真を撮り忘れちゃったんですいい経験だったのにな〜

行ってきたのはこちら

他の基礎講座も受けたいんですけど、日程が合わない
唯一日程が合ったCの「基本の包丁研ぎ講座」でした。大阪→東京へは飛行機でしたが、予約してから「あっ包丁持参だった」と気付き、面倒だけど手荷物預けにしました普段、包丁を持ち歩くことがないから、怪しまれないかヒヤヒヤしましたよ〜

包丁研ぎというと、やまんばを思い浮かべそうですが、

こんなんじゃなくて、部活のような雰囲気で

「ハイ！いっちに！いっちに！」11名が、それぞれ持ち寄って、各自の包丁の研ぎました

この教室では、砥石がもらえて早速お家で復習

結構、無心になれて楽しいんですよ

この日は、両刃といっていわゆる一般の包丁だったので、出刃包丁は片刃といって扱わなかったんですが、最後にコツを教えてもらいました

それにしても、出刃包丁って購入してから思いましたが、うっかり刺したなんて絶対ウソもう、これで刺そうなんて殺意ありまくりなぐらい鋭いですから

これから、私の包丁はピカピカです