初めての干し柿作り

お久しぶりです。

前回の更新からずいぶん日にちが空いてしまいました。

パソコン故障で、iPad頼み、訪問もできてなくてごめんなさい。

とりあえず更新して、晩にゆっくり訪問させてくださいね。

 

🌸今年は初めて、干し柿作りに挑戦。

オリベさんの記事を見て、私もやってみようという気になりました。

 

10秒、熱湯につけてカビどめ。他はそんなに難しいことはありません。

その後、私は3日おきにカビが生えないように焼酎スプレーを。

だって、食いしん坊の私は洗濯物を干しにベランダに出る度に、柿が気になって仕方ない。

ちょっとさわってみる。

ちょっとモミモミしてみる。

まだかな？

まだかな？

なので、焼酎スプレーで消毒しておかないとね！

２週間後。そろそろいいかな～？と、一個収穫❤️　中身はこんな。　　美味しそう！

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

二週間目くらいの干し柿は、果肉がゼリー状になって柔らかく、とても美味しかったです！

でもね・・7個500円の柿を購入したので、人にあげたら、すぐ、なくなってしまいます。

干し柿はあまり好きではなかったのに、自分で作ると美味しくて、私もぱくぱく。

味を占めて、もう少し干し柿づくりを追加しました。

小さい柿は、１７個250円。干し柿は、吊るし柿の姿も、なかなか可愛い❤

、

大きめの柿は9個550円。

洗濯物干しながら、つい、ちょっと触ってしまう。良い感じ～。

二週間以上経ったので、お味見しますよ♪

　　　　　　　　

　早いかな？と思ったけれど、中身はこんな感じで美味しくできていました。

簡単で楽しい干し柿づくり、来年も作る予定です！

初めて挑戦される方は、少ない量から始められると良いですよ。

 

🌸カビ止めはいろんな方法があるのですね。

おひなさんは・・美味しいブランデーと美味しい泡盛をふりかけていたそうです。

そりゃぁ、絶対、美味しくなるに決まってるでしょ！

来年は、私も特別製のお酒をふりかける・・というのも有りかな？

 

 

🌸注意することは　…やはりカビ。

寒い季節はさほど心配しなくても大丈夫ですが。

 

🌸久々の情報収集

 

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