先週にパン教室に行ってきました。
今回も美味しいパンを２種類習ってきましたよ。
プレッツェルっぽいパン…名前を覚えてない・・・。
プレッツェルと同じように重曹液でケトリングして焼いてます。
外はカリカリ、中はムチムチ。
カリモチな食感が癖になって食べるの止められない美味しいです。
リッチな甘い生地に、甘いキャラメルソースをかけて焼いたパン。
天板１枚分の大きなパンです。
こちらも名前を覚えてない・・・和訳で「蜂の挿し痕」って意味らしいです。
アーモンド入りのキャラメルソースをかけて焼くんだけど、
挿した痕みたいだからだそうですよ。
どちらも美味しいパンでした
来月は湯種パンを習ってきます。