カリフラワーにはまって、幸せな日々

こんにちは。

最近、カリフラワーにはまっています。

あるものを使って、・カリフラワーライス再び。・・実はカリフラワーが・あまり好きではなかったのですが、・・加熱したら美味しい！・・茹でただけのカリフラワー、・酸っぱいカリフラワーは嫌です。・・ #カリフラワー #カリフラワーライス #粉昆布 #出汁昆布 #人参 #ケール #ハッピーフードデザイナー #ナチュラルフードコーディネーター #とりあえず野菜食

yukamoonさん(@yukahoney)が投稿した動画 - 2016 Aug 29 9:03pm PDT

効能などはこちら。

分類

アブラナ科　アブラナ属

美味しい時期

11～3月

栄養素と効能

疲労回復や美肌作りに欠かせない、

ビタミンCが豊富で、

加熱しても損失が少ないのが特徴。

アブラナ科の野菜に含まれる、

イソチオシアネートには、

免疫機能を高め、

癌の発生を抑える効果がある

と言われています。

調理法

茹でる時に、

小麦粉を水で解いたものを

茹で湯に加えると、

ふっくらと仕上がります。

実は旬じゃない！

最近見かけるのは、需要があるから？

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