こんばんは。

夏のお酒のお供といえば？

そう、枝豆ですよね！

私はお酒は飲みませんが、
小さい頃から、枝豆がとても好きです。

今回は、そんな枝豆について紹介します。

分類

マメ科　ダイズ属

美味しい時期

7～9月

栄養素と効能

たんぱく質はもちろん、
糖質、脂質、ビタミンB1、B2、カルシウム
が豊富に含まれ、
大豆にはない、ビタミンCも、
かなり多く含まれています。

また、たんぱく質にある
アミノ酸のメチオニンが、アルコールの分解を促し、
肝臓への負担を軽くします。

葉酸も多く、
体の成長促進、貧血の予防などにも
効果があります。

緩やかに血糖値が上がるため、
間食にも最適です。

美味しい枝豆の見分け方

実の入りが七～八分の頃が一番香りが高く、
美味しい時。

実が十分肥えたものは、歯応えはありますが、
味も香りも薄くなってしまっています。

枝から切り離すと