舞茸ごはんの時に少しだけ、残しておいた舞茸でペペロンチーノ。
夫が飲み会だったので一人ディナーに

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、高の爪を入れて熱し、
舞茸、レンコン、キャベツを入れて炒める。
パスタのゆで汁で味付け。

パスタが茹で上がったら、絡めてお皿へ。

舞茸、堪能しました～