賀茂なす、いただきました

見てください

この大きなボールのような茄子




まるでオブジェのようです




京都名産、賀茂なすです


名前の通り、賀茂川の上流、上賀茂地域を中心に栽培されてます

形はソフトボール？砲丸投げの砲丸？のように、真ん丸

直径10センチほどもありました

「果肉はムッチリと厚く、舌にのせればトロリと滑るような感触と深い濃い味わい」

と説明が書いてありました

早速、オーブンで焼き、

田楽味噌をのせ、

出来上がり





ついてたレシピに書いてる通り、
半分に切り、作ったのですが、
どうも箸では切れなくて、食べにく～い

えっ、もしや


レシピには「横半分」に、とありましたが、
私は「縦半分」に切ってしまっておりました


どうりで切れないわけです、トホホ

切る方向で味にも違いがでるのでしょうか…きっと違うと思います

せっかくいただいたのに、残念な結果

オーブンで焼くと出来上がりがゴロンと見映えしますが、調理時間がかかります

家庭では「横に」四等分くらいして、フライパンで焼く方がいいかと思います

主婦の一考察でした







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