こんにちは꒰ ´͈ω`͈꒱
料理勉強家トッキーです٩( ᐛ )و
昨日は、とある素敵な運が流れてきまして
お魚屋さんで働いてるプロの方に
家でマンツーマンのお魚さばき方教室を開催していただいたんです(┯_┯)感動
こちら平目の５枚おろし実演してもらってるところ
もう本当にすごくて
楽しくて楽しくて楽しくて楽しくて
あ～私はやっぱり調理が好きだぁ
大好きなんだ。(遠い目)
ずっと思ってました。
今回鯵と平目を用意させてもらってたんですが
何も伝えてないのに
｢新鮮ですね！これ多分今日とれたやつじゃないかな～｣
って
そうなのです！朝とれたやつなんですー！
もうびっくりですー！
いろんなとこでポイントや注意点を教えていただいて本当に親切に授業をしてくださいました(┯_┯)
早く実践したい(⌯꒪͒ ૢ∀ ૢ꒪͒)
主人と新鮮なお魚買いに行きたい(*ˊૢᵕˋૢ*)
こちら平目様のお造り。
本当に朝捕れは新鮮で美味しかったな～
けど板前さんはあえて刺身ブロックにした状態で１日寝かせるそうですよ
旨味が凝縮されるそうです(♡´艸`)
そんなことも教えてくれて楽しかったな～
半身を１日寝かせてるので今日いただきたいと思います
お魚もっともっとさばきたーーーい(´∀｀*)