日差しに春の気配を感じるようになりましたねぇ〜
皆さまいかがお過ごしでしょうか
さて、今回は北新地の大人気店「野口太郎」さんへ行ってまいりました。4ヶ月ぶりの訪問です♪
オープン当初からかれこれ10年ほど通い続けている、北新地にあるお気に入りの割烹料理店。facebook時代から遡ると私のSNSで最多登場のお店です。
つい先日販売開始された野口太郎高級ハンドクリーム《食用成分100%完全無添加の食べられるハンドクリーム》も大人気で、常に話題の尽きない野口太郎さんです。ハンドクリームの説明と購入方法については最後に記載しますね♪
【野口太郎】
↓訪問日当日ピックアップ口コミは私でした\(//∇//)\
言わずと知れた超人気店「野口太郎」の店主・野口太郎氏は、脱サラからのお料理の世界に入った方で、驚くべきことに修行経験一切無し！オープンから一年半でミシュラン一つ星まで獲得しちゃったりして更に驚きです‼︎
また、広告やPR活動も一切していないうえに、お店の前にも看板は出さず、北新地・上通りの年季の入った雑居ビルの3階にお店を構えるのにも関わらず、前半後半フル満席の予約困難店です。
顧客様のランクがとにかく凄いことでも有名です。グルメな方々はもちろんのこと、桁違いのセレブな方々や、芸能人や著名人、例えば浜崎あゆみさんやワンオクのTAKAさん、ホリエモンさん、俳優の佐藤健さん等々、不思議なくらい大物の方に愛されているお店です。
ワンオクのタカさんに関しては、大阪に来られる度にリピートされており、コロナ禍で大打撃をうけている外食産業への応援を込めて、タカさんのインスタで店主の野口太郎氏とのインスタライブも配信され、タカさんご自身がインスタポストでも野口太郎をご紹介されたことから何かと話題を呼びました。
↓とっても謎めいたお店の店主
その名も「野口太郎」氏です
■店主：野口太郎
京都府出身
15歳からイギリスに5年間留学をし帰国後日本の大学に進学。大学卒業後は東京で某大手外資系企業でサラリーマンをされていました。からの脱サラをし、修行経験が一切無いのにも関わらず、2010年4月北新地にて割烹料理店「野口太郎」をオープン。そんな無謀な「野口太郎」は、オープンから1年半でミシュランの星を獲得！パリやニューヨークのミシュランシェフとコラボイベントをされたりと国内外で大活躍されています。また物販にも力を入れていて、野口太郎ラーメン、野口太郎カレー、野口太郎ハンド美容液も大好評。
↓場所・外観
北新地の上通り、アバンザ近くの雑居ビル三階にございます。本当に看板がありません。3階に上がると、木の扉の横にちょこんと表札が出ており、本当にコチラで合っていたのねぇ～！的な喜びに些か胸が高鳴ります（笑）
↓空間・テーブルセッティング
カウンター10席のみ
壁面を彩る清水焼（京都の陶磁器）の陶板と、お席にセッティングされたウェルカムプレートは陶芸家の川尻潤氏の作品。何度見ても魅入ってしまうほど素敵です。お箸置きは太郎氏の作品。
※こちらで扱う器は、お料理に合わせてすべて特注で作って頂いてる、清水焼の川尻潤氏の焼き物です。ここでしかないものなので、特別感があって見ているだけでも楽しい♪
■お料理
お任せコース１種 ¥16500税抜・サービス料無し
※その日の食材により全後します
※お料理は月替り
営業は夜のみ 2部制
↓シャン杯：HENRE GIRAUD AY GRXND CRU
FUT DE CHENE Multi Vintage14 野口太郎ボトル
ぶどう品種：ピノ・ノワール70%,シャルドネ30%
お友達のお誕生日なので野口太郎ならではのアンリジローで。豊かな果実味と上質な酸、飲み口すっきり
野口太郎ボトル、テンション上がります⤴︎⤴︎
一月らしい演出。キャビアの塩けがお餅の甘みを引き立てます。もっと食べた〜い♡
↓聖護院大根 野口太郎自家製柚子胡椒
シンプルながらも滋味深い味わい。ほっこりな一品
柚子ドレッシング 大葉 穂紫蘇
激しい潮流に揉まれて、プランクトンやエビ、カニなどのエサが豊富な明石海峡で育った明石鯛は、過保護に育てらてた養殖モノと違い身が引き締まっています。明石鯛は、柚子と大葉の上品な香りとともにさっぱりといただきました。清水焼の作家さん川尻潤先生の器に柚子のイエローが鮮やかに映えて綺麗です。
↓目の前の光景：ヨコワ
↓藁焼きの香りや音、たまらない
↓ヨコワ藁焼き 山かけ 青海苔 紫芽
今が旬の寒ヨコワは脂が体全体に混ざり込みまったりと濃厚な旨み。藁焼きがヨコワの美味しさを引きたて、香りも良く申し分のない一品。山かけでチュルンとさっぱり頂きます
↓野口太郎×伊勢海老
↓伊勢海老の粕汁 菜の花
↓海老アレルギーの私はコチラパスタではなく「うどん」がポイント☆ とろ〜りとした旬の白子がイカ墨香るうどんに濃厚に絡まります。舌に媚びるような美味しさ！斬新な組み合わせに心が躍る♪
ワインだけじゃなく日本酒ともよく合いそう
↓フランス・ブルゴーニュ 白 シャルドネ100%
Philippe Pacalet MEURSAULT
雑味がなく透明感があり優雅な味わい
↓目の前の光景
ブランド京野菜 海老芋のポテトサラダはお初！ねっとり食感、ホクホクとした紛質、豊かな旨みが魅力の海老芋を一度コロッケにしてから潰して再構築する技ありのポテトサラダ。カラスミの塩気と海老芋の甘みがお口の中で相まって絶品。他と被らない野口太郎らしい一品ですね。美しい器は、ベネチアンガラスのエルコーレ・モレッティのミルフィオーリ。
↓目の前の光景
マスカルポーネ
鴨ミンチと下仁田葱、キノコを炭火で朴葉焼きにし、マスカルポーネを塗ったブルスケッタの上に乗せていただきます。香りと旨味の二重奏、斬新な味わい♡技ありブルスケッタにご満悦♪
↓野口太郎といえば...‼︎
↓野口太郎と言えば『世界一美味しい手羽先』‼︎
播州地鶏の手羽先です。何度も返して丁寧に焼かれた手羽先は、パキパキの香ばしい皮目、上質な肉汁、ジューシーで期待を裏切らないおいしさ☆ 。手羽先専用の飛躍型の器はもちろん川尻潤氏の作品♡
↓箸休め：苺、ちぢみほうれん草、白和え
野口太郎定番のフルーツの白和えです。甘酸っぱい苺に程よくまろやかな白和がよく合います。箸休めにもセンスが光る野口太郎
↓目の前の光景
↓至るところに「野口太郎」
川尻潤先生の作品で野口太郎オリジナル
↓飛騨牛ハラミ レタス巻きサンチュ 姫みつば
野口太郎と言えば飛騨牛♪沢山の受賞歴のある岐阜県産ブランド和牛の飛騨牛のサンチュ包みだなんて...みんな大好きに決まってる♡ 甘辛いタレとマイルドな生卵が絡まり絶品。上質な旨みと肉汁がお口いっぱいにジュワ〜っと広がり、たまらなく美味しいっ( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)♡ふわっと香る三つ葉もいい感じ。
↓飛騨牛に合わせたフランス・ブルゴーニュ赤
DOMAINE GÉRARD JULIEN
CÔTE-DE-NUITS-VILLAGES 2014
ぶどう品種：ピノ・ノワール
↓間人蟹 餡かけチャーハン
蟹アレルギーで断念
アレルギーの差替えが目にも豪華でテンション上がります⤴︎肉厚で香ばしくてもっちりとした食感のフカヒレに餡掛けソースがとろりと絡む贅沢な逸品。お米はもちろん野口太郎米！完全無農薬の新潟コシヒカリです。新米の季節になると通販でお取寄せできますよ♡
↓野口太郎モナカ
野口太郎の焼印、テンション上がる〜♡お味は3種からチョイス。アールグレイ・ラムレーズン・エスプレッソ。私のお気に入りはアールグレイ♡視覚も味覚も大満足！
↓からの〜
↓敬愛なるK先生、お誕生日おめでとうございます。いつも私のわがままに応えて下さりありがとうございます。今年こそはK先生も私にわがまま言って下さいね
Have a great year‼︎ Big love‼︎
■感想
今回も太郎さんならではのセンスが光りまくっていましたねぇ〜！斬新な組合せなのに、どれも「美味しい」に着地するから凄いですよぇ⤴︎ また野口太郎の特筆べき点は、なんと言ってもライブ感！上質な食材たちは、目の前の焼き場でジューッと焼かれ、店内は芳ばしい香りに包まれます。私達に供されるまでの全ての調理工程を拝見できるワクワクドキドキの楽しさは、まさにエンターテイメント！
また、今回は大切な方のお誕生日会。グルメな友人達も大絶賛でした☆ 素敵なお誕生日の思い出をプレゼントできたので私もいつも以上に大満足です♡
この度も、太郎氏ならではの感性を存分に堪能させていただきました。10年通い続けていても飽きない「野口太郎劇場」最高₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
↓話題の野口太郎高級ハンドクリームは
通販から購入できます
引き続き今日も、皆さまにとって、
笑顔満点 良き日となりますように...❀(*´◡`*)❀
いつもありがとうございます
Love.
最後までお読み下さりありがとうございます♡よく書けていましたらイイネ、また気に入って下さったらフォロー、ブックマークして頂けると幸いです。どうぞ宜しくお願い致します(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ
全品一日でお届け
引き続き午後も、
和やかにお過ごし下さい...❀(*´◡`*)❀
いつもありがとうございます
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miimi
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