こんにちはー！
冬になると食べたくなる、もつ鍋🍲
今は美味しいお取り寄せも沢山ありますが
是非、一度作ってみてほしい
私のもつ鍋レシピ
なんてったってコスパ最高！！！
もちろん、もつ鍋の旨味は『もつ』が重要なので
美味しい『もつ』は必須ですが
自宅にある調味料で簡単に作れます！
お鍋にスープ材料入れて
沸騰させて
もつと野菜入れて煮るだけ
めちゃくちゃ簡単です
これからお取り寄せしなくても良いかも👀って
思うので是非作ってみてください♡
美味しい『もつ』はこの辺から
↓↓↓
使いたい分だけ使える小分けが嬉しい
もつ鍋レシピ
【材料】
・牛もつ 500g
・胡麻油 大さじ1
・にんにく 4片(仕上げで1片使用)
・キャベツ 1/2〜1玉(始めは1/2個分使用)
・もやし 1袋
・ニラ 1束
・水 800ml
・ガラスープ(顆粒) 大さじ2
・醤油 大さじ3
・本みりん 大さじ1
・きび糖 小さじ2
・塩 必要であれば
・炒り胡麻 適量
・輪切り唐辛子 適量
【作り方】
下準備
・にんにくはスライス、キャベツはざく切り、ニラは4.5㎝くらいに切る。
・牛もつはサッと洗って熱湯をかけ水気を切っておく。
1.鍋ににんにく、ごま油を入れて弱火で加熱し、にんにくの香りが出てきたら水〜きび糖までを入れて一度沸騰させる。
2.キャベツを入れて1分ほど煮たら、牛もつともやしを入れて火が通るまで加熱する。
3.味見をして必要であれば塩を少し。
4.仕上げにニラ、炒り胡麻、にんにく、輪切り唐辛子を乗せる。
ポイント☝️
・もつの状態により下処理が必要です。
(スーパーで購入したものは、塩でもみ→水洗い→下茹でをお忘れなく)
・もつ鍋に使用するもつは牛もつです🐃
・スープはだんだん煮詰まってくるので必要であればお湯を足してください。
〆はちゃんぽん麺やラーメン、雑炊が
おすすめですー♡
