ひとつずつ手作りで仕上げたチョコレートケーキ。
スイーツアーティスト、都築美穂のmihopanpopcakeです。
ふと、今ポップケーキを作っている私って、、、
どんな『道のり』で、
今ここにいるのか、
書き留めておこうと思いました。
ぜひ、お付き合いください♪
～２０１１年5月 JAL 退社～
20年で何時間飛んだか、、、
総飛行時間は、プロフィールに書いてあるから、
チェックしてね♪
様々な国のおいしいものを食べることが、何より楽しみだった私が、
退職後、「食」という世界に飛び込み、9年が経ちます。
勤続20年から比べると、
ミホパン歴は浅いのですが、
ずっとこの仕事をしているような気がします。
私の第2ステージのきっかけは、、、、
現役時代、後輩が誘ってくれたパン教室。
「料理」というより、食べるだけでなく、
「自分で作る」という楽しさに巡り合った事でした。
休みにはレッスンに通い、
新しいパンに挑戦、
家で復習。
気づくとフライト前夜には、大量のパン。
そこで、フライトの度、焼いたパンを持参しては、
機内サービスが落ち着く頃、各ギャレーに配って歩きました。
↑↑↑
ふざけた腕時計に、真っ赤なマニキュア💦
若気の至りという事で、、、
※ギャレー（GLY）とは
飛行機の中のキッチンのようなところで、両サイドにカーテンがあり、ミールサービスが終わると
そのカーテンを閉め、中で食事をとったり、休憩をしていました。
暫くすると、
「今日のミホパンは何ですか？」と、
楽しみにしてくれるようになり、
うれしくて、パンだけでなく、お菓子も作るように。
日々のフライトでは、あまり変化のないクルーミールに比べると、
ちょっと焦げたパンでも魅力的に見えたかもしれません(笑)
あれから、10年、、、
あっという間に過ぎたような。
年取るわけです(笑)
という事で、
今日は、ここまで。
To Be Continue ～つづく～