最大級の 台風
関西は
通り過ぎてくれた様ですが
関東地方も
被害少なくすみますように
祈るばかりです
。
。本日も
『神戸お稽古サロン』の ブログへ
ご訪問
ありがとうございます
。
。
『神戸お稽古サロン』HP先週も
色々美味しい お集まりが
ありましたが〜
その１つは…
サロンでも 何度か
セミナーを開催してくれてる
ドイツ在住の🇩🇪 Momoちゃんこと
西村 遼子ちゃんの
『快気祝い』で、
大阪の
『ラ フェット ひらまつ』に
集合いたしました🥂🍾
。
。
まずは
『HIRAMATSU』さんの
BLANC De BLANCSの
シャンパーニュ
『DELAMMTTE』で
乾杯〜🥂🥂🥂🍾
キャラメリゼされた ナッツや
プチシュー
いきなり 幾つでも食べられそうな
美味しさで
。
。これに ソムリエ・橋さんは…
出ました〜
甘みのある 柔らかなお味の
日本酒・『百黙』🍶
これを 合わせてくださいましたが
もちろん
繊細さの 波長がピッタリで
感激しました
。
。それから
焼きなすのピューレに
バーナーでローストされた
鰆や、
ライスクリスピーや
ざくろ、 レモン🍋 黒オリーブが乗せらせ、
ライムの寒天も飾られた
前菜も とっても優しいお味
。
。それに ソムリエ・橋さんは…
『DOMAIN GAUBY 2010』
を 合わせて下さいました🥂🍾
。
。
ここに赤ワインなのぉ ❓
って
ビックリしましたが🍷
柔らかな 波長が ピッタリで
新しい美味しさに
感激しました。
。その時 ノンアルコール希望だった
香織ちゃんに
ご用意されたのが…
この高級 玉露ほうじ茶・
『香焙 KAHO』
お味見させてもらいましたが、
こんな味わい深いなんて〜
と、
驚く 美味しさでした
。
。そして この日のメインは
パートフィローで巻かれた
ポークは
甘みもあるし、
パリパリっと食感も良く
ペアリングで
出してくださった
『GIGONDAS』
と一緒に
本当に
美味しく頂きました〜
。
。そして そして
この日の重要事項っ❣️
先月のお誕生日と共に
今回の帰国で
無事治療出来た
Momoちゃんの 驚く程の
回復ぶりを
香織ちゃんとお祝いいたしました
。そこで
また驚かされた
橋さんの ペアリング…
焼酎〜〜🥃
ま、それだけなら
最近の流行りで
あるかなーと
いう感じですが
銘柄を見て ビックリ⁉️
『iichilo』…
ですって(๑>◡<๑)笑笑。
それを
こんなにステキな
セッティングで
頂くと
何倍も 美味しく感じられて…
この特性モンブランにも
ピッタリ☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
感激の ひと時でした
。
。また後半戦
皆で 頑張ろうね〜。
。
いつ伺っても
最高のおもてなしで
迎えてくださる
ソムリエ・橋さん
ステキな時間を
ありがとうございました〜
