こんにちは！
中井みどりです。
今日は
自分に身に付いた感覚とか
なんとなくふっと感じる直感って
信じて正解！ってお話です。
：：：：
もともと料理を作るって好きでした。
子どもたちが小さい頃から
おうちで家族のご飯をあれこれ作るのも楽しかった。
何十年も食材を自分好みの味に仕上げる経験は、
目分量とか、感覚とか・・
そんなアバウト感で料理を作ってきました。
季節の旬の食材を目にしたら、
もう！！
「作りたい」感が抑えられなくなります。
先日も
実山椒を道の駅で見つけて
多めに購入。
佃煮にしようと思って。
これ、保存もきくし
とっても使い勝手がいいのですよ。
（保存食を
すぐに腐らせてしまう方々におすすめです💖）
この時
ふと思ったんです。
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いつも適当に作ってたけど、
それも、どうかなぁ。
ちゃんとした配合ってどうなのかな？
調べて、それでやってみよう
って。
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ググりましたよ。
出てきたレシピをいくつか見て、
これかな？って思えるものを
参考にさせていただきました。
しかーし！
あれれ？？？？？
出来上がり、
いつもと違う〜
なんか不本意やわ〜〜
その通りの工程で作ってみたんですよ。
でも
思っていた自分好みの仕上がりには程遠いものでした。
そのレシピは
短時間ですぐに仕上がるものでした。
かたや私は
じっくりコトコト派。
創作に正解はない。
外からの情報を
自分の感覚を一度通さずに
そのまま実行すると
なんだか
ちぐはぐな結果になる。
これって
文字で読むと
当たり前だなって思うけれど、
しょぼくれた実山椒ちゃんを目の当たりにすると、
ぐぐっと胸に迫ってくるお言葉として
響くのでありました。
もう一度水を入れて、再度煮直してみたら、
少〜しだけふっくらしてくれました。
さあ、仕切り直し。
大気汚染な環境を細々と生き抜いてくれた
タイムちゃん。
新しい環境で
のびのび復活しました。
少し収穫して
ジャム作りに入れようと思います。
今度は
自分の感覚を最優先にして
次の創作に臨みます。