先週末はライヴ出演の為、和歌山へ行った。
となるとやはり、所謂「和歌山ラーメン」を食さずに帰って来る訳にはいくまい。
前回及び前々回の和歌山行の折には、ライヴ会場がいずれも南海和歌山市駅寄りであった由、駅と会場の間に立地していた「丸田屋」に立ち寄った。
腰のあるストレート細麵の歯応えと、癖の少ない豚骨醤油スープの味わいが実に好みであったから、これが和歌山ラーメンの典型であるならば、機会ある毎に悉く味わうべしと、軽く心に留め置いた次第。
一転、今回のライヴ会場となったライヴカフェ「GaKuYa」さんはJR和歌山駅のすぐ近所。
前述の「丸田屋」は歩いて行くにはちと遠い。
そこで「GaKuYa」店主様に近隣のお薦め店舗と、和歌山ラーメンに関する幾ばくかの蘊蓄を伺った上で、帰路立ち寄ったのは駅地下の「丸美商店」。
前述の「丸田屋」と同一ベクトルの味わいをもつ豚骨醤油ラーメンで、あれこれ論評するのは差し控えるが、やはり美味であり、好みのど真ん中である。
この種の和歌山ラーメンを、その発祥店舗の名に因んで「井出系」と謂うらしい。
僕の好みにかなったのは間違いなくこちらだが、他に「車庫前系」なるカテゴリが存在するとか。
ラーメンの出来上がりを待つ間、この「早なれ寿司(鯖の押し寿司)」で空腹を抑えておく事も又、他店でもあまねく見受けられる、和歌山ラーメン独自の作法であるらしい。
これまた、独特且つ好ましい風習ではある。
「うさみみスタウト」「GOLDEN BLACK MONKEYS」オリジナルCDのお求めは下記サイトにて。
