こんにちは
みぃぃの妹べべです
食生活アドバイザーの立場から
ちょっとした豆知識を
日曜日に配信
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本日は火曜日ですが
大晦日ということでお邪魔します
大晦日恒例の年越し蕎麦
8割近くの人が毎年食べているとのアンケート結果があります
江戸時代からの風習と言われてる年越し蕎麦ですが
全国的に定着したのは昭和40年代
スーパーで商品化された蕎麦が買えるようになった頃とか
それまでの年越し蕎麦は日本各地で様々で
・蕎麦屋から出前をとる（東京）
・煮豆、きんぴらごぼうなどでけんちん汁を作って
そこに蕎 麦を入れる（茨城県）
・数の子、人参、昆布、牛蒡、豆腐の煮しめなどの年取膳と
一緒に食べる(大分県)
・蕎麦切、蕎麦掻き、蕎麦団子を食べる（鹿児島県）
日本ではうどんの方がやや人気でありますが
栄養価が高く
グルテンフリーでヘルシーな蕎麦は
スーパーフードとしてアメリカでトレンドとなっています
今年もありがとうございました
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