こんにちは
みぃぃの妹べべです
食生活アドバイザーの立場から
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パリオリンピックに
ちなんでフランスで食べられてる食材
今年ほど新米が待ち遠しかった日はありませんね
昔は
米の作柄を なすの出来具合で
予測していたのをご存じですか
なすはもともとインド(熱帯)が原産で
米もまた 熱帯地域が 原産と
２つとも似た気候で育つことから予測しやすかったため
そしてそのことを示唆することわざも
●なすの豊作は稲の豊作
→なすがよく育つ天候のときは稲もよく育つ
●初ナスの皮が厚ければ米の不作
→ナスの生育には稲と同様に水分をたくさん必要とし、不足すると皮が厚くなる
ナスの皮が厚いときは
水田が干魃になる可能性がある
そんなナス、古くから身体ののぼせやほてりによいと言われてきました
現在は睡眠の質を良くする野菜として評価もされてます
（睡眠改善効果があるアセチルコリンがナスに含まれているため）
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