みぃぃの妹べべです
食生活アドバイザーの立場から
ちょっとした豆知識を　
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人気記事 サツマイモは美味しいだけ？  

先週まで　5ヶ月にわたっていろいろな油についてご紹介しておりました
ひとつに絞るのではなく　いろいろな油の特徴をしっていただけていましたら
うれしいです　
油の記事はこちら

今日からは
小豆特集
 

冬至にはかぼちゃのいとこ煮
お正月にはお汁粉、あんこ餅、
小正月にはあずき粥と小豆を食べる機会が多い時期
 

皆さんは食べましたか？
小豆は甘くて美味しいだけではありません
暖冬といわれつつ本当に寒い　この時期

特に冷え性の方つらい時期ですね

冷え性になる原因の一つに
ヘモグロビンが不足していることがあげられます
ヘモグロビンが不足すると酸素不足となり
 栄養素が不完全燃焼
 体が温まらなく
 手足末端まで血液が到達できないことから冷え性となってしまうのです

つまり体温を上げるにはエネルギーを作り出すことが大事

そこで登場するのが小豆

小豆はビタミンB1が豊富なので炭水化物を代謝するため
エネルギーを作り出します
体温をあげます

また冷え性はむくみがあることにより引き起こすことも
むくみを解消するには
体内の水分を正常にするカリウムが必要で

小豆にはそのカリウムも豊富にあります
しかもカリウムというと
きゅうりや果物など身体を冷やすものが多いのですが
その中でも小豆は身体を温める食材なので
冷え性の方も心配なく食べることができるのです

ちなみに冷え性の方でなくても
冬はぽかぽかしそうだからといって唐辛子を入れたり
すった生姜を入れたりすること多いのではないでしょうか？

確かに食べたあとは身体の表面が熱くなりますが
しばらくすると冷めてしまいます

実は唐辛子も生の生姜も身体を冷やす性質ももっているのです
是非お汁粉を飲んで身体をしんから温まりましょう