スライスされたマッシュルーム

あまり味に主張もなく、ベベも小さい頃から自然と口に・・・

しかし高校生くらいだったベベに衝撃的なことが

祖母と一緒に食べに行ったレストランで、

真っ白なきのこ型をしたマッシュルームを発見

今までうすい茶色のスライスしたのがマッシュルームだと信じてきたベベ

この色、形。

しかも祖母は生のまま食べられるんだと…。

実際食べるとこりこりした歯ごたえもあり、なんともいえない味わい

癖になりそうな思いと、これが本物の味なんだと改めて実感

マッシュルームはうま味成分のグルタミン酸もより多く、

外国では"だし"として使うくらい

もちろん食物繊維

むくみに効くカリウム

ビタミンB2を多く含むことが特徴　

ビタミンB2は肌荒れも解消＆脂肪の代謝も促すので

産後に少し体重が増えてしまったママさんにもお薦めの食材

水煮のマッシュルームでもよいのですが

やはり生の方が栄養価も高いので

旬の今は是非生のマッシュルームを

ここでベベのレシピ

うま味のあるグルタミン酸を生かした

　　　　　　変わり種のお肉のソース
(材料は2人分)

1マッシュルーム100gをスライス

2お好きなお肉(ハンバーグでも)を塩、胡椒してフライパンで焼き、取り出します

3そこにマッシュルームを入れ、塩、胡椒してしんなりしたら

わさびを適量入れて

水とき片栗粉大さじ1杯入れて、完成

お肉にソースをかけていただきます

マッシュルームのビタミンB2でお肉の脂肪も代謝してくれるので

安心して召し上がって下さい　　by　ベベ

おぉぉ　きのこハンバーグなんて好物のうちのひとつ

きのこ・・・我が家ふたりとも大好きです

本日の　お教室現在準備中のみぃぃ

きのこ食べたくなってきました

今日はお教室のあと　お仕事なので　無理かなぁ

教室の様子は明日アップします☆