毎月恒例の蕎麦打ち教室
今回は更科蕎麦に挑戦しました
更科蕎麦は私の好きなお蕎麦
蕎麦の香りは少ないけど
蕎麦の甘さを感じる蕎麦です
今回は初めての挑戦でして
何時もの蕎麦打ちと打って変わって
水回しから独特
蕎麦打ちもなかなか奥が深いです😅
夕食は
私の打った 更科蕎麦
コシもあり 蕎麦切りも今回は
上手に出来ました
そして美味しい 自画自賛😁
蕎麦打ちの後は恒例の
ランチ会
茄子の煮浸し
桃のサラダ
白身魚のたった揚げ
とうもろこしのかき揚げ
ゆで豚のとうもろこしソース
スイカゼリー
今回は夏の新そば
水上の蕎麦粉です
少し青味がかっていて
歯応えもいいですね
来月は夏のすだち蕎麦だそうです
楽しみ🤩