倉敷市児島のエステサロン
ビューティークリニックMORI
店長の森千夏です。
先日のお休み、
お友達にさそってもらいランチしてきました。
それがもうね、どストライクでして。
お友達のセンス、ナイス！！
北区御津にある、まんまの杜さん。
古民家の店内は
昭和生まれにはなんと落ち着くことか。
出てきたお水がまた。
か、わ、ゆ、い。
お料理は、麹を使ったお野菜の料理。
無農薬で、素材はもちろん
調味料に至るまでこだわったごはん。
甘酒、体に染み渡る旨み。
うわー。
美しいお料理だぁ。
発酵玄米（白米もある）
重ね煮のお味噌汁（野菜だけのだし）
ごぼうのごまあえ
ナスと大豆ミート
米粉を使った野菜の天ぷら
かぼちゃの豆腐
冬瓜の生姜あんかけ
↑わたしの記憶では
普段夫は白米派で、
二つの炊飯器などお世話できるはずもなく、
酵素玄米は家で食べられないからチョイスしました。
モチモチで美味しかった。
普段は鈍感なわたしでも、
素材にこだわって丁寧に作られたものを食べたら
体が喜んでるのがヒシヒシとわかる。
さて！
こちらはスイーツも秀逸でして
ミルクは、熊本にある玉名牧場のもの。
日本で唯一.春夏秋冬自然の草だけを食べて、
広ーい牧場に乳牛30頭しかいなくて
牛舎に閉じ込められることなく
自由に生きている究極のグラスフェッド。
卵もこだわりの平飼い。
、、、と聞いたら食べないと帰れないわぃ。
こういう名品を口にできて幸せだ。
ミルクを使ったデザートを
網羅できるプレート頼みましたよ。
ヨーグルト、ソフトクリーム、プリン。
はぁ〜、今思い出してもとろける。
ミルクとプリンは買って帰りました。
最後はハーブティー。
チャクラの番号を選んでオーダーできます。
お友達は1番、わたしは３番。
本来ハーブティーが苦手だけど
体に染み入るお味で、美味しく飲み干しました。
ランチに向かう前には、お友達のおうちで
油のお勉強にzoomで参加させてもらいました。
サプリメントアドバイザーでもある彼女には
栄養学のことをいっぱい質問した。
美味しいものを食べて、お勉強もして。
忙しく、おろそかになりかけてる日常を
反省しつつ、丁寧に暮らさなければ、、、
と心入れ替えた1日でした。
まんまの杜さん、また行きたい。