ふるさとの両親が
実家の畑で収穫した
とっても甘い富有柿を
食べさせてくれました
無添加の自然な甘さは
また格別です
見た目はちょっと不恰好ですが
剥いた中身は極上の旨さ
手を切らないように注意して
皮をキレイに剥いたらば…
なんてことでしょう
さわやかで、実に甘味なる世界に包まれます
柿という果物は
ビタミンが豊富だそうです
ただ体を冷やす作用も
あるみたいですから
加減して楽しむのが良いですね😊
それから父が育て、母がこさえて
送ってくれた“常備菜”💕
それは《落花生の砂糖醤油和え》👍
幼い頃から頻繁に
作って食べさせてくれたもの😆⤴️
落花生を薄皮つきのまま
火の上(出来れば七輪の炭火)で炙ります
別に用意しておいた
砂糖と醤油を混ぜたつけタレに
熱々に良く炒れた落花生を
漬け込んで和えるだけ
ご飯のおかずやお茶うけとして
ワタシの田舎では食されてきました
“食は人をつくる”ともいいます
父が育てた作物で
母が料理に気をこめる…
ワタシも真似して
富有柿の白和えでも
こさえてみようかな
みなさん今日も、ごきげんよう