甘中めぐちゃん主催、食育お茶会
ワークでは、醤油麹を作りました
今回のテーマは『麹』
私の担当は、麹のお話
麹＝酵素のかたまり、それを体に取り入れることが、どれだけ素敵なことかをお話させていただきました
先日、まるみ麹のオーナーさんのセミナーで習ったことが、大変役に立ちました
いい麹、いいお醤油、いいお塩、材料はこれだけ。
簡単に作る方法はありますが、今回は手仕事。
といっても、ぐるぐるぐるぐるかき混ぜるだけ
あとは、自宅にて、各自育てます
こちらが、マイ醤油麹ちゃん
時々かき混ぜて、育ててます
いい香りがしています
お茶会なので、めぐちゃんのスィーツがついています
今回も大好評、甘酒スィーツ
私はこの夏から、甘酒が好きになりました
作り方も教えてもらったので、作ります
次回のテーマは
〜夏の疲れを取る〜だったかな。
お楽しみに