梅干し 途中経過先日の食育お茶会で、みんなで漬けた梅干し、こんな感じ〜✨↓↓↓こんな状態からスタート✨塩をまぶしておくと梅酢が上がってきます❣️そしてシソの下漬け塩で揉むと、赤黒い汁＝アクが出ます。これがアク。捨てます。固く絞ったシソは梅酢液を加えると、赤い色に変わります❗️天然の赤元の瓶にもどすと、こんな感じ✨一晩おいたら、さらに赤く日々、浸かっていきます梅が可愛いくて、いとおしい今日この頃（笑）このまま、梅雨が明けるまで待ちま〜す
