今、私の中で流行しているおやつは、「本当に少しだけ手間をかけたクラッカー！」。
スライサーでチーズ、玉ねぎ、トマトをすべて薄くすりおろし、この順番でクラッカーに乗せていきます。
玉ねぎも、そのまんま食べるのでピリッと辛いのですが、これが結構トマトのほんのりした甘みとよく合うんですね～。そこに、塩とブラックペッパーをガリガリすってちょっとだけかけます。
ビールやワインのおつまみとして、オードブルとして食べるところでしょうけれど、お酒を飲まない私はモーニングティーやアフタヌーンティーでこのクラッカーを食べてます。
たったこれだけなんだけれど、まず見た目がきれい。ちょっとした休憩に、合うな～って、食べたしたら急に流行り出しました＾＾。
NZのスーパーには、プレインクラッカーの種類がものすご～くたくさんあります。やはりおいしいワインとチーズの多いお国柄か、クラッカーって需要は高いんだと思います。
私は、その中でもHuntle&Palmers のCream Crackersというのがお気に入りです。クラッカーと言うと、パリパリ、バリバリしそうですが、これはわりとしっとり系です。しかも、塩分がそのほかのものと比べると少なめ。
ポテトチップス、おせんべ一つにしても、もっと塩分控えめで作ってくれればいいのに～、というものばかりで、塩見の少ないスナックはやはり自分で作るしかないようです。これは、甘いものにしても同様です。これでもか～、って言うくらい甘いものが多いです。
子供も、もうキャンディー、チョコレート、クッキー、ポテトチップスなどの味を知っているので、そういうものを食べたがるんですが、やっぱりおやつにはフルーツや野菜、チーズでも食べてもらって、メインの食事の補充になるようなものを出来るだけ食べさせたいところです。
手軽さの誘惑に負けないようにして、ほんの少しでも手間をかけてヘルシーな食生活に向けて頑張ります！