神谷町 医学会キッチン オーソモレキュラー vol.1442

オーソモレキュラーへ行って来ました。

モダンでシンプルなお店の雰囲気。

思ったより広くてびっくりしました。

この他個室もあったようです。

You are what you eat.

この言葉が書いてあると、間違いなさそうだなぁと安心できます。

こちらのお店は、

メニューは、基本的に2種のコースとなっており、

前菜、メインを選ぶ形です。

単品でもオーダーできるようになっております。

メニューには、右上にグルテンフリーやデイリフリー、シュガーフリーなど、表示マークがついてます。

そして、それぞれのメニューを監修された医師プロフィールが掲載されています。

既存のveganメニューは1品だけでしたが、

対応可能なメニューもあり、

シェフとご相談いただきながら、特別なお料理も作っていただけますよ。

こちらはドリンクメニュー

この日は小松菜みかんと、豆乳バナナがベースだったので、小松菜を選び、

赤いスーパーフードミックスをチョイス。

クランベリーとかパームシュガーなど4種がミックスされてあります。

こちらは食前スムージーで、一口サイズのビーツアップル。

前菜は2つ選びますが、1皿目は、

根菜せいろ蒸しのホットサラダ

ブラックオリーブのタプナードソース

こちらのメニューは、元々アンチョビを使ってありますがvegan対応にしてくださいました。