いつもFBやブログを賑わせてくれている、スィーツ講座。
ビューティーフード講座の中で、いま一番人気の講座となっています。
それもそのはず。
だって、たくさん作って、たくさんお持ち帰りができるし
なんてったって、グルテンフリーでVEGANスィーツですから
スィーツ講座は恵比寿のマルゴキッチンさんで開催しております。
立地もよく、駅からも近くて、
マルゴデリさんの美味しいスムージーも、
VEGANバーガーやカレーなども、立ち寄れちゃうし
この日は、スィーツ講座３日目の上級講座。
カメラマンの星羅ちゃんが、講座の写真を撮りたいと来てくださいました。
みなさんが楽しそうに、キラキラしてる姿に癒されてくださったみたい。
私も写真が大好きですが、
その瞬間を記憶として残してくれる。
一番いいシーンを、瞬間的にとらえて、画像として残せる。
そういうところが好き。
ケーキがどんどん可愛らしく変身していきます。
デコレーションしていくのは、イメージを膨らませながら
決まりがないのがアートですから、
どんなに彩り、どんなケーキにするのもご自身の好きなようにしていいのです。
デコレーションケーキを仕上げていく工程は、
やったことがなかったり、なかなかうまくいかないことが多いかもですが
丁寧に手順を教えてくださる武井シェフの手さばきを
じっくり見て、すぐにその場で実践して、感覚を掴んでいただきます。
米粉のスポンジケーキの特徴を覚え、
ここでうまくカッティングできなかったとしても、
次回からは同じ失敗はしないですしね。
スィーツ作りの醍醐味は、
作ってるご自身も癒されること。
集中して大好きなものを、食べていただきたい方のために作る。
そういったとき、自然と無の境地に入っていたりして
柔軟な発想も生まれ、イメージしてなかったけど
偶然出来てしまうアート的な産物も。
ご自宅や工房では、お一人で作ることも多いかもしれませんが
ここのスィーツ講座では、
同じ志で、同じ環境で、同じ食材で、一緒に楽しい時間を共有できます。
そんなひとときを味わうことも、
ビューティーフード・グルテンフリースィーツ講座の楽しいところ
そして、先日、またご卒業されたカイルさん。
カイルは、タレント活動をしているお友達。
スィーツ作りも大好きで、VEGANに関しても知識を持っていて
実践していたこともあり、すごくすごく話があうのです
話題のスィーツ講座を、ビューティーフードインストラクターの西口えりなちゃんも
取材に駆けつけてくださり、
この良さを実際の目で確かめて、皆様にお伝えしたいと
えりなちゃんがご紹介してくださったブログはこちら。
この日は、初級講座の日。
VEGANスィーツを初めて作られる方も、安心してご受講していただける内容になっています。
なかなか珍しい武井シェフのカメラ目線。
スィーツ王子と名付けたのは私ですが、VEGAN業界では有名なシェフ。
彼の作るケーキを特別オーダーされるファンが続出。
でも、すべて手作りで、ケーキも大切に手渡しさせていただくため
ご注文は、ご信頼のある身近な方にしかお受けしておりませんので
ぜひとも、武井シェフから直伝していただける唯一のビューティーフードスィーツ講座にて
直接伝授していただき、ご自身で作れるようになっちゃってくださいね
講師陣は、手取り足取り、ほぼマンツーマンでレシピ本や、
デモンストレーションだけでは習得できないコツと
この作業のときは、こうするとやりやすいですよ。
というようなところまで、お伝えさせていただいております。
スィーツ作りが得意なカイルも、
この講座はとても勉強になったと何度もつぶやいてくれております
また、スィーツイケメン男子の誕生ですね
こちらは、講座の課題で、習ったレシピをアレンジして
ご自身で作ってきてもらったグルテンフリーのガトーショコラ。
ココナッツシュガーシロップを手作りして、
挑戦してくれたガトーショコラは、かなりプロ級。
「これ、普通に食べてもVEGANであることも、グルテンフリーであることも騙されちゃうね」
という評価。
お店の味でしたよー
すぐに復習して、試食してもらえる環境って、ありそうでないんです。
単発受講された方でも、課題提出はいつでも受け付けまーす。
講座が開講されているときに、お越しくださいね。
3月開講クラスは、
3/10 (木）中級クラス 残席２名
3/24(木）上級クラス 満席（キャンセル待ち）
と、なっております。
お申し込みはお早めに
３月の次は５月開講です。
遠方からご参加いただける方のために、
普段なかなかお休みが取りにくい方に、
３日間集中講座を開講致します。
詳しくは、下記をごらんください。
お申し込みはこちら＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
２０１６年度スケジュール
ビューティーフードスイーツ・プロ ３月開講コース
④2016年3月3日（木）初級
⑤2016年3月10日（木）中級 残席２名
⑥2016年3月24日（木）上級 満席（キャンセル待ち）
ビューティーフードスイーツ・プロ ５月開講コース
①2016年5月3日（祝）初級 残席1
②2016年5月4日（祝）中級 残席2
③2016年5月5日（祝）上級 残席２
ビューティーフードスイーツ・プロ 7月開講コース
①2016年7月3日（日）初級 残席３
②2016年7月23日（土）中級 残席３
③2016年7月31日（祝）上級 残席３
ビューティーフードスイーツ・プロ 8月開講コース
①2016年8月2日（火）初級
②2016年8月9日（火）中級
③2016年8月30日（火）上級
お申し込み、お問い合わせはこちらビューティーフードスィーツ講座の詳細は
公式サイトをご覧ください。
http://beautyfood-life.com/license/sweets_pro/ビューティーフードスィーツ講座 受講生様からのメッセージ
http://hama-sush-jp.pro/mayucafe/entry-12122892087.html
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