松之山温泉と言えば、和泉屋さん。
というイメージしかないと言っても過言ではないくらい。
それは、マクロビオティックのお食事を出してくださる素敵な旅館さんだから。
今回も素材を活かしたお料理の数々を
フルコースでいただくことができました。
晩夏の炊き合わせ
自家製こんにゃくのお刺身
玄米ロール寿司
切り干し大根、発酵豆腐、大根煮トマトおろし
まとめて撮影。
お疲れ様～と、自家製梅シロップジュースで乾杯。
すっかりお風呂上がりの浴衣でくつろぎ体制です
枝豆のふえわふスープ。 とってもクリーミー。
かぼちゃのコロッケ
焼き胡麻豆腐
玄米ごはんとお味噌汁
具沢山のお味噌汁にもかぼちゃがいっぱい。
満月が過ぎたばかりだから、もち米も混ぜて炊いてありますとのこと。
つやつやふっくらで、もちもち玄米
こちらも自家製ぬか漬け
ちょうどよい漬かり具合で、
毎日食べたい
お料理集合写真。
そしてスィーツは、かぼちゃのプリン。
玄米甘酒とアガベで甘みをつけているとこのとで、とってもバランスがよい程よい感じが絶妙でした
女将さんが、後々
「実は真由美さんがかぼちゃ好きだとリサーチできていたので、
こっそりかぼちゃ祭りメニューにしたんです。」
と
どーりでかぼちゃが後半たくさん出てくるなぁと思ったのです。
わざわざ私のためにかぼちゃ料理を作ってくださったなんて、めちゃめちゃ感激です
ボリュームいっぱいで、大満足のディナーフルコースでした。
和泉屋さん、本当にありがとうございました
そして翌日の朝も、もちろんマクロビオティック。
そして翌日の朝も、もちろんマクロビオティック。
玄米にハトムギなど雑穀入りのお粥と、
お野菜、発酵食品、お豆腐のメニュー。
本当にありがいメニューです。
いただきます。
普段朝食はいただきませんが、
旅行の時はしっかりいただくこともあります。
