厚別区の新さっぽろ駅から徒歩8分ほどの場所にあります、mapaさん。
営業時間ギリギリになってしまいましたが、
お昼のセミナー&ランチ会が終わった後駆け込ませていただきました～
(もちろん、前日よりご連絡させていただきオーナー様のご了承を得させていただいております。)
さてさて、気になるメニューを見ながら、
食べてみたい
今日はお食事がいただけないので残念ですが…
腸美人プレート
ネーミングと言葉の響きが素晴らしい
ランチは二つのプレートからお選びください。
ドリンメニューのホットバージョン。
こちらはスムージーや酵素ジュースのメニュー。
ときめくスィーツメニュー
店内には物販もございます。
食材や小物たち。
お店もアンティーク調でかわいい
そして、オーナー様がご用意してくださったRAWスィーツプレートが出て来ました～
美味しそう～
どの角度から撮ろうか迷っちゃう。
やっぱり上からかな？
キウイのRAWチーズケーキ
ブルーベリーとビターチョコのRAWケーキ。
RAWトリュフに豆乳ヨーグルト添え。
お茶は外があまりに寒かったので、
黒豆茶で温まりました～
ご夫婦で経営されていらっしゃり、
今日は奥様がご不在ではございましたが旦那様がご対応してくださいました。
発酵や酵素、低糖で健やかに楽しく食事を味わえるカフェ
というキャッチャーなタイトルと共に
雑誌に紹介された記事。
2014.9にオープンされたばかりのお店です。
どうしてお店をやることになったのですか？とお話を伺ってみたところ、
偶然こちらの物件であるお店に出会ってしまったからとのこと。
ちょうどお店を手放すタイミングで、引き取ってくださる方を探されていたようで、
いつかやりたいと思っていたので、
思い切って引越しされて
こちらのお店でご自身の思いを表現する場を設けられたようです。
願いは叶うのですね。
まさに引き寄せの法則だと思いました。
