オーガニックココナッツオイルで作る、
米粉のグルテンフリークッキー。
米粉は種類によって仕上がりが違うので、いろいろと研究が必要なのですが
今回、新しい米粉との出会いがございまして
試作がてら自分おやつを作ってみたり。（夜中のおやつね←旦那様）
ココナッツオイルで作るとホントにサクサク。
バターのお菓子のような食感を思い出します。
乳製品や白砂糖は一切使用しません。
その理由は昨日もたくさん語りました(笑)
（マクロビオティックの資格講座にて）
カラダに優しくて罪悪感なく、美味しくHAPPYになれるから使わないのです。
（そんな風には講座で説明しておりませんけど）
単純に美味しくて簡単に作れるから。
それだけの理由です。はい。
だって、バターや卵を使っていた時代では
考えられないけれど、すごくラクチン。
ささっといつも作っちゃう。
自分おやつだからね。
なので、来年は「自分おやつレシピ」を本にしたいなー。
その中には、もちろんアレンジでちょっとお土産にしたくなるおやつもありで。
あ、スィーツと言えば、来月のスィーツ教室もあります。
こちら３日間連続になっていますが
１日だけ受講も大丈夫です。
振替もできますので、ディプロマが欲しい方で日程が合わない方は
ぜひとも事務局へご連絡してみてくださいね。
【お問い合わせ・お申込み】
ビューティーフードライフ・ラボ事務局
[ＮＰＯソーシャルエデュケーション協会内／担当:岡
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