【北海道】organic+ 札幌★お店開拓vol.493
念願の北海道進出。
そして、念願の開拓。
北海道で、記念すべき第一軒目は、札幌にあります「organic+」さん。
偶然にも宿泊したホテルの目と鼻の先。
ホントに目の前でビックリするくらい。
しかも、唯一、日曜日で夜遅くまで営業してくださっているお店。
これは、ご縁でしかないでしょう。
しかも、すでにオーナーさんと繋がりのあるお友達ばかりで
お会いすることも楽しみにしていましたし、いつか行ってみたいとずっと思ってました。
家族と夕飯をすませ、自由時間の許可をもらい、出掛けたのですが
実は、お会いしたい女性との待ち合わせだったのです。
で、夕飯食べてきたわりに、こういったマクロビなお食事はすんなり食べれてしまう。
まずは、お店の方おススメのおつまみ。
これ、何かわかりますか？
豆腐のスモークなんです。桜チップでスモークされたもの。
スモークってなんでこんなに美味しいんでしょうね♪
こちらはサラダです。
季節メニューのピザ。
まるでチーズで、見た目もとろぉり感もすごい。
生地も美味しくって、焼き立てアツアツがいい感じ。
北海道はやっぱりジャガイモがすごく美味しいですよとお薦めいただいたので
ポテトサラダをいただいてみました。
ジャガイモとは言えない、甘くてほくほくでサツマイモみたいです。
そして、北海道に来たら、絶対にお会いしたかった女性。
夏代様。
精進系のお料理からローフードまで、幅広くベジを広め素晴らしいお料理をお作りになる
大尊敬していて、いつかお会いしてみたいと思っていた女性なのです。
まさに、憧れの方でしたのです。
思いは叶いますね。
願いは、願い続けていれば叶ってしまうのです
では、お料理の続きへと。
こちらは雑穀のひえを使ったフィッシュ&チップス
見事にお魚でした。騙されます。
右と左でソースが違うのですが、左が玉ねぎも入ったタルタルソース。
右は、五葷抜きの豆乳マヨネーズです。
お店の方が配慮して、両方提供してくださいました。
こちらは夏代様チョイスの豆腐のティラミス。
ラム酒が効いていて、濃厚で美味しい。
こちらは、甘栗と小豆のスナックパイ。
チョコとバニラな豆乳アイス付きです。
どちらも、美味しくって幸せです。
もともと東京のマクロビ居酒屋GAYAさんでお料理されていた方が作ってくださっていますので
味の保証は完璧です。
安心していただけますし、五葷抜き対応メニューもご用意くださいました。
お客様に合わせて、お料理を作ってくださるなんて、本当に嬉しいサービスですよね。
なかなか、玉ねぎやニンニクを抜いて作ってくださるお店って、そんなに多くはなかったりするのが現状です。
そして、そんな素敵なオーナーご夫妻は、このお二方です。
イケメンさん＆とってもキレイな奥様で、うらやましすぎます。
お店も雰囲気がよく、お酒が飲めるお店で、札幌という立地。
何よりお料理が何をいただいても、美味しい！！
できることなら、また来たい。
だけど、ここは北海道。
次はいつ来れるかわからないけど、でも、願い続けていればまた叶います(笑)
本当に素敵な夜を過ごせました。
夏代さん、本当にありがとうございました。
初対面とは思えないほど、いろいろお話しできて時間があっという間でしたね。
organic+
http://hama-sush-jp.pro/organic-plus/