伊勢丹チャヤでマクロビディナー＆お仕事

本日は、玄米菜美食コンサルタントとしてのお仕事的に

これからお世話になることになった代理店の方々と

紹介くださったお友達と一緒に、お食事兼顔合わせ。

で、マクロビオティックのお店を選んで欲しいというご要望で

新宿伊勢丹チャヤさんをセレクトさせていただきました。


スペシャルディナーをご注文いただき、フルコース。

まずは、金平ゴボウと、豆腐とキノコとにんじんのテリーヌ。

どっちもすごく美味しい。

メニューも秋バージョンになっていて、初めて食べるお料理ばかり。



「tofoシェブールのコロッケ赤ワインソース」

こちらも、どんなお料理だろう？と想像を膨らませていましたが

豆腐に白味噌が入った、クリーミーで、チーズのような味わい。


旬野菜のローストサラダです。塩マリネされていて、さっぱりなのに、コクがあって

やみつきになりそう。お野菜がすっごく甘くなってる！



おっと！スープまでついてくるんだぁ～

ここまでで、結構お腹ふくれてきたよ。


そして、メインの「かぼちゃのニョッキ」

ニョッキ、大好きだったんだぁ。

マクロビでもニョッキが食べれるなんて幸せ

このコースには、ご飯は通常ついてこないのですが

シェフの方とお知り合いになっていたので、サービスしていただけました。

シェフ、ありがとうございました



デザートも、コース料理だけの限定。

紅玉のコンポートに栗のパウンドケーキ＆豆乳アイス。

ドリンクはやっぱり穀物コーヒーね


本日も、マクロビオティックを堪能させていただきつつ

代理店の方も、初マクロビオティックでしたが、とっても気に入ってくださいました。

週に1回は食べたい！と言っていただき、すっごく嬉しいです