こん〇〇は。
いつもいいね 
ありがとうございます 
ありがとうございます とても励みになります。
最近、思うのですが・・・
慢性疾患のある人、例えば糖尿病とか高脂血症や高血圧の高齢の方に出会うと
みなさん肥満というよりは瘦せ型なのです。
※糖尿病と言っても一型ではありません。
つまり、肥満でなくても
慢性疾患の可能性があるということです。
認知症予防プログラムでは
よく血管の健康に注目しています。
これは、動脈硬化などから始まり
糖尿病、高脂血症、高血圧の方が
認知症を発症しやすいという考え方から来ています。
自分ではどれくらい血管が詰まっているのかわかりませんが
フライパンで脂の多いお肉などを調理した後
お水で洗うとこびり付いて洗うのが大変だったり
知らないうちに排水管が詰まっていることがあると思いますが
それに似ているような気がします。
でも、私の血管は排水管のように新しいものに交換することは難しいので
そろそろ、気にかけた方がよいのではないかと思います。
ということで、今年こそは週に3回、魚を食べることを目標にしようと思いまして
アジアンマートで購入してきました。
冷凍のBuri Loin
Buri：鰤（ブリ）です。
Yellowtail Loin, Hamachiともパッケージに書かれてましたが
Product of Japanです。
全体として1LBくらいで$15くらいでした。
大小合わせて20切れ以上は取れると思うので
かなりお得なのではないかと思いました。
少し解凍してからスライスしました。
お醤油とワサビで食べてもよかったのですが
先日、ペルー出身の方と
セビーチェについて話していたので
セビーチェ風にしてみました。
と言っても、レモン汁とお塩で和えただけなので
それはセビーチェではないと怒られそうですが
玉ねぎも香草も割愛していて
たっぷりのレモン汁で和えている点しか類似点はありません
そして、セビーチェの説明をする際に
単にマリネートと表現するのではなく
ペルー人からするとこれは一つの調理法であり
”Cook”と表現している点が興味深かったです
レモン汁とお塩で和えて
レモンをかけたアボカドと一緒に食べたら
臭みもなく美味しかったです。
次は玉ねぎなども使って調理したいと思います
ブリは脳を活性化したり、学習・記憶能力にも役立つと言われている
EPAやDHAが豊富に含まれていて
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす機能をこれらが果たしてくれる上に
アスパラギン酸のような疲労回復にもよい成分も採れるので
嬉しいですね
私は断然、サプリを採るより
美味しく食べて健康になりたい派です
本マグロは結構、いいお値段するので
お手頃価格のブリは嬉しいです
今日はトレジョで買った食材を多く使ってます。
キヌアやアボカド、モッツァレラチーズなども美味しかったです
ごちそうさまでした
本日も最後までお付き合いいただきありがとうございました。
Have a wonderful day! 
