こん◯◯は。
いつもいいね
ありがとうございます
3時を過ぎるとオフィスの特質上暑くなるので
帰宅することを奨励されます
しかしながら、外を歩くと日陰が少なくて相変わらず
とろけるような暑さです
そんな日は茹で時間の短い冷麺が食べたくなります
今日は豪華にえごまの葉と豚しゃぶも添えてみました
えごまの葉にごま油を少しかけたお肉とキムチをのせていただきました
他のものを用意している間に
麺が水分を吸ってしまい、かなり量が増えた気がします
久しぶりに食べるしゃぶしゃぶは美味しかったです。
ごちそうさまでした
さて、先日、気になっていた南インド料理のお店へ行ってきました。
正確に言うと南インドと北インド料理を扱っているベジタリアンレストランという感じでした。
店内、ほぼ、インド界隈の方と思われる方でぎっしり。
連れられてきた、白人と東アジア人が少々という感じでした。
このお店、個人的にかなり面白いと思ったので
３回くらいに分けて紹介したいと思います。
週末のランチで2名で利用しました。
１つは、ボリューミーなビジネスランチプレートのようなもの
２つ目は、女性１人前だったら十分な量ではないかという量の料理をオーダーしました。
すると・・・
前菜はどうしますか？
とサーバーに聞かれたので・・・
水道水を持ってきてくれて
飲み物はオーダーしなくても良さそうだったので
何かオーダーすることにしました。
メニューを見ていると
Pani Puriというストリートスナックをおすすめされましたが
６個も揚げ物はいらないので
↓こんな感じのピンポン玉くらいのクリスピーに揚げたスナックの上を割って、
中にポテト、オニオン、ひよこ豆のフィリングを入れて食べるメニューでした。
代わりに気になっていた
こちらのドーナツのようなメニューにしました。
アルミトレーに3種類のチャツネとSambar
正直、このディップの中に何が入っているのかはわからなかったのですが
一番左が甘め（フルーツの甘さ）、真ん中の緑色はさっぱり
一番右がスパーシーでした。
真ん中が気に入ったので
ほぼ、真ん中、時々、フルーティーなものをつけていただきました
Sambarはスパイシーで私には口に合わずほとんど手をつけませんでした
※コリアンダー/パクチー/シレントロはかなりフレッシュなものでないと
そもそも食べれません
Idlyはこんな感じの南インドでポピュラーなスチームライスとレンズ豆のケーキ
味はほんのり豆の味がする蒸しパンという感じでした。
可もなく不可もなくという感じですが
お店で食べることはもうないかな？
少し水分多めで、ふにゃふにゃした食感のIdlyより
私は個人的にVadaの方が気に入りました
Vadaは、豆とお米の生地にコリアンダーやカレーリーフなどで味付けして
Deep Fryした、日本のがんもと似ているように感じました。
※味付けはことなりますが、豆ベースという点で似ていると思います。
揚げ物なので、そんなにたくさん食べてはいけないような気もしますが
豆ベースなら少しはヘルシーでいいのかもしれません。
かなり気に入ったので、これだけTo-goするか
自宅で作ってみたいと思いました
少しスパイシーだけど
豆が揚げたことによって香ばしくなった外側のサックリした生地の部分がかなり美味しかったです
豆って食べ方によって、かなり変わりますね
加えるものを変えれば、さらに美味しくなるかもしれませんね
Vadaもう一度食べたい
おからぎっしりのがんもみたいに見えませんか？
