こんばんは。
週末、ファーマーズマーケットで購入した野菜と
自宅で食べた食事を記録しておこうと思います。
↓前回、購入しなかったキャベツが欲しかったので行ってきました。
今回購入したものは
キャベツ
グリーンボールのように
葉が濃いグリーンでした。
グロッサリーストアですと
そもそも白っぽい葉のものが多く
尚且つ、流通の過程でかなり時間を経ってしまい
風味はほとんど消えてますが
今回、しっかりキャベツの味がしました
外側の葉はこんな感じで
しばらく、お湯につけておいたら
少し水を吸って増えました。
ガーリック、ケール
両方で5ドル
グリーンオニオン3ドル
（グリーンオニオンと言ってましたが
グリーンの部分はガーリックやチャイブに似てました）
ちょっと固めのニラという感じでした。
ガーリックは大きめでした。
根と茎を別々にして
根の部分はきれいに皮をむいて
ジャーに入れて冷蔵庫で保存してます。
すぐに使えるので便利です。
Japanese Sweet Radish
パープルがかっている
ラディッシュものもありましたが
白（日本由来のかぶ）の方が
甘みがあり
尚且つ、大きいものの方が
甘くて美味しいとおすすめされたので
こちらを購入しました。
１束2.5ドル
そのまま食べてみると
とても甘みがあって
かぶの瑞々しさも手伝って
美味しかったです。
でも、すぐに食べられるようにカットして
だし粉とお酢（アップルサイダービネガー）を加えて
浅漬けにしておきました。
こうしておくと少し長持ちすると思います。
それからキノコを2種類
ブルーオイスターとゴールデンオイスター
以前は1パック7ドルだったような気もしますが
どちら5ドルでした。
ゴールデンオイスターの方が
しっかりめの味でスープに向いていると思います。
（深い味わいになります）
ブルーオイスターは
成長度合いにもよりますが
もう少し小さいものは、しめじと似てました。
ギュギュギュッとキノコがつまってます。
もう少し大きいのものありましたが
中間のものをおすすめされたので
こちらにしました。
土曜日はこんな感じで
残っていた牛カツと一緒に
キャベツサラダ、カブの浅漬けをいただきました。
グリーンオニオンの葉の部分と
卵、ブルーオイスター（マッシュルーム）のお吸い物。
どれも美味しかったです。
ランチは外食をしたので
昨日の夜はサラダと
紫芋のケーキをいただきました。
今日のランチは
前日の残りのサラダと
シュリンプとグリーンオニオン、卵の玄米炒飯
大根の浅漬け
今日の夜はサーモンポケと
牛肉（牛カツ）の残り
ＣＯＳＴＣＯで購入したパワーグリーンがまだ残っていたので
ナムルにしました。味付けはごま油とガーリックパウダー、いりごまです。
玄米だけではお腹空いてしまうので
インスタントポットで炊いた大豆もいただきました。
大豆１カップに水2カップ
High 50分
他に調味料などは一切加えてませんが
大豆本来の甘みがして美味しかったです。
豆類は調味料を加えずに
インスタントポットで調理すると
浸水時間も不要で
美味しく仕上がります
小腹が減ったときに豆類いいですね。
缶詰ですとお砂糖やお塩が入っていることが多いので
こうしてまとめて調理しておくといいかも
今日の夜はこんな感じでした・
ホールフーズのサーモンが値上げされて
今まで$11.99/lbでしたが
$21.99 --->$19.99/lb（セールと書かれてました）
倍くらいになったので
食べる量も半分です
オーガニックのアボカドが
ナチュグでいつでも4個まで99セントなので
アボカドでかさ増ししました
途中、外出した日のランチはライスボウル
こちらで$12.95
別の日はみんなのよく知ってる
ファミレスでサーモンの入った
ライスボウルを食べたので
別記事にて紹介したいと思います。
