こんばんは。
今日もオンライン講座のビデオを見ていたら
また遅くなってしまいました
でも、今日は順調なので
頭も痛くないし、気分も上々です
今日のランチは火を使わない
簡単レシピ
お正月用の紅白なますの残りの大根は
ザクザクサイコロのようにカットして作った
韓国のチキンム（酢大根）風
トマト、アボカド、わかめのサラダ
韓国の乾燥針わかめ
水で戻しても塩気が強いので
味付けしなくても食べれますが
ごま油とアップルサイダービネガーもかけました。
韓国のバイ貝の缶詰でライスヌードルをアレンジ
使ったのは유동（ユドン）の
ゴルベンイ
私が買ったお店では
これ以外のゴルベンイを置いてなかったので
他の商品を知りませんが
韓国の方がユドンの商品が美味しい
と言ってました。
しかしながら、私はこれを買うまでに
結構、月日がかかりました。
アメリカ
で買うと
で買うと1缶なんと8から10ドルもします
結構、高級です。
グロッサリーストアで
1lbの牛ひき肉が4ドルほどで買えます。
8ドルあったら2lbも牛ひき肉が買えます
そう考えると↓400ｇのバイ貝が8ドル強って
高いなと思いました。
そんなワケで、
Ｓａｌｅになるのを待ってました。
7ドルくらいの時に買いました
同じ大きさの鯖の缶詰が
3ドルくらいで売ってるのに
食べたこともない貝の缶詰を買って
失敗したら嫌だな
と、値段を見たときに思ったので
まだ、食べたことがない人も多いのでは？
골뱅이（ゴルベンイ）と言えば
貝と野菜をスパイシーに味付けして
そうめんと一緒に食べる料理
味付けされている商品なので
このまま食べれます。
缶切りがなくても開けられるタイプでした。
中はこんな感じです。
お醤油ベースで少し甘い液体に入ってます。
苦い肝の部分はきれいにとってあって
臭みは特にないと思います。
ちょっと大きいので
1/3くらいの大きさにカットしました。
あわびとまではいきませんが
弾力のある食感
甘辛いほどよい味付けで
私の好みの味付けでした
”おつまみ”としてそのまま食べてもいいかも
日本にもありそうな
お醤油ベースの味付けでした。
貝と一緒にニラ、グリーンオニオン、玉ねぎ
にんにくを刻んで
お醤油、ごま油、アップルサイダービネガー
（キムチ用）レッドチリペッパーフレーク
を混ぜて
ライスヌードルと混ぜていただきました。
貝は味付けされているので
お醤油はなくてもよかったかも
ライスヌードルにも合います
最初は高いと思いましたが
1缶で5食分くらい入っていて
味付けもお醤油ベースで美味しかったので
8ドルならまた買っても
いいかなって思いました。
ちょっと高いけど
Amazonと楽天にもありました。